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Cazuela Suiza de Pollo

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 5 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 8

Ingredientes

4
tazas de agua hirviendo
2
cajas (6 oz cada una) de mezcla de arroz estilo florentino con tomate deshidratado (sun-dried) y arroz salvaje (sun-dried tomato Florentine long grain and wild rice mix)
4
pechugas de pollo grandes, sin huesos y sin piel
8
rebanadas gruesas de jamón cocido (aproximadamente 10 oz)
1/4
taza de pimiento rojo, cortado en cubos
4
rebanadas (1 oz cada una) de queso suizo, cortadas a la mitad

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
240
Calorías derivadas de la grasa
80
% Valor Diario
Grasa total
8g
13%
Grasa saturada
4g
19%
Grasas trans
0g
Colesterol
75mg
25%
Sodio
660mg
27%
Potasio
270mg
8%
Carbohidratos totales
13g
4%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
28g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
15%
15%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 3 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Sirve con ejotes enteros cocidos al vapor.

Utiliza otras variedades de mezclas de arroz, como arroz con pollo o con champiñones.

Los rollos de jamón rellenos de pollo y cubiertos con queso suizo descansan sobre una cama de sabroso arroz y el resultado es un nutritivo platillo principal.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. Aplica spray para cocinar a un platón para horno de 13x9 pulgadas (3 cuartos de galón).
  • 2 Coloca en el platón el agua hirviendo, la mezcla de arroz y de arroz sazonado.
  • 3 Corta las pechugas de pollo a la mitad, a lo largo; enrolla una rebanada de jamón alrededor de cada pieza de pollo. Añade el pimiento al arroz. Coloca las pechugas envueltas sobre el arroz. Cubre con papel aluminio. Hornea de 40 a 45 minutos; sin tapar, hornea aproximadamente 10 minutos más o hasta que el líquido se absorba y el jugo del pollo esté claro al cortar las partes más gruesas.
  • 4 Cubre cada pechuga de pollo con queso. Hornea, sin tapar, de 3 a 4 minutos o hasta que el queso se derrita.

Los rollos de jamón rellenos de pollo y cubiertos con queso suizo descansan sobre una cama de sabroso arroz y el resultado es un nutritivo platillo principal.

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Los rollos de jamón rellenos de pollo y cubiertos con queso suizo descansan sobre una cama de sabroso arroz y el resultado es un nutritivo platillo principal.