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Barritas de Quinoa y Vainilla con Té de Lavanda

  • Prep 20 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 12
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Ingredientes

1
cucharada de té de lavanda
1/4
taza de quinoa
2
cucharadas de amaranto
1
pizca de sal
1/2
vaina de vainilla (o 1 cucharadita de esencia de vainilla)
1
cucharada de miel
1/4
taza de mantequilla de almendras
1/2
taza de granola o una mezcla de avena, chía y lino
8
albaricoques secos, picaditos

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
95.0
% Valor Diario
Grasa total
4.5g
7%
Grasa saturada
0.5g
2%
Sodio
26.7mg
1%
Carbohidratos totales
11.7g
4%
Fibra dietética
1.7g
7%
Azúcares
5.3g
Proteína
2.8g
% Valor Diario*:
Vitamina C
0.30%
0%
Calcio
3%
3%
Hierro
4.70%
5%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Usa dátiles o higos secos en vez de los albaricoques. Los higos le dan una textura deliciosa.

Si no encuentras té de lavanda, usa cualquier otro que te guste.

En vez de mantequilla de almendras, puedes usar de castañas o de avellanas. El sabor del maní puede ser un poquito fuerte y opacar la lavanda.

Instrucciones

  • 1 En una olla con 1 1/2 taza de agua, vierte el té de lavanda, la quinoa, el amaranto, la sal y la vainilla. Si usas esencia de vainilla, agrégala al final de la cocción de la quinoa.
  • 2 Lleva a ebullición, baja el fuego y cocina por 17 minutos o hasta que la quinoa reviente o le veas un arito blanco alrededor de cada granito. Escurre y enfría completamente.
  • 3 Coloca la quinoa bien fría en un recipiente y combina con la miel, la mantequilla de almendras, la granola (o la mezcla de avena, lino y chía) y los albaricoques bien picaditos. Tiene que formarse una bola compacta que no se desmorone. De ser necesario, añade un poquito de mantequilla de almendras.
  • 4 En un molde cuadrado forrado con papel manteca o ligeramente aceitado, vierte la preparación de quinoa y presiona bien con las manos hasta que tenga un espesor de 1 centímetro, aproximadamente. Tapa con film y refrigera hasta que esté firme.
  • 5 Corta en barritas rectangulares y sirve de inmediato. Estas barritas son un poco suaves y si las dejas a la temperatura ambiente se van a derretir, dependiendo del calor de tu casa.
  • 6 Mantenlas refrigeradas en un recipiente con tapa. También se pueden congelar y comerse así heladitas.

¿Estás buscando una receta rica y fácil para hacer barritas de quinoa? Si la respuesta es afirmativa, esta receta es para ti. Las barritas de quinoa que me gustan no son muy dulces y no tienes que hornearlas, solamente se refrigeran y hasta se pueden congelar. ¿Qué podría ser más práctico que esto? La idea de estas barritas la tomé del desayuno favorito de mi hija, que cocina su quinoa con especias y la combina con frutas frescas y secas, además le pone cacao orgánico y a veces un poquito de miel. Queda espectacular. Cuando te provoque un bocadito que te llene de energía, puedes recurrir a una de estas deliciosas y suaves barritas, llenas de texturas e ingredientes buenos para ti, que saciarán tu apetito en unos cuantos minutos.

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Morena Cuadra Morena Cuadra
January 14, 2016

¿Estás buscando una receta rica y fácil para hacer barritas de quinoa? Si la respuesta es afirmativa, esta receta es para ti. Las barritas de quinoa que me gustan no son muy dulces y no tienes que hornearlas, solamente se refrigeran y hasta se pueden congelar. ¿Qué podría ser más práctico que esto? La idea de estas barritas la tomé del desayuno favorito de mi hija, que cocina su quinoa con especias y la combina con frutas frescas y secas, además le pone cacao orgánico y a veces un poquito de miel. Queda espectacular. Cuando te provoque un bocadito que te llene de energía, puedes recurrir a una de estas deliciosas y suaves barritas, llenas de texturas e ingredientes buenos para ti, que saciarán tu apetito en unos cuantos minutos.