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Tomatillos Encurtidos Picantes

Tomatillos Encurtidos Picantes
  • Prep 30 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 3
¿Buscas un método sabroso para disfrutar de la cosecha veraniega? Prueba encurtir tomatillos en tarros. Encurtir y envasar tus verduras te permitirá disfrutarlas todo el año. Estos tomatillos picantes van de maravilla con platos de carne o pescado, y también puedes probarlos en tu sándwich favorito.

Ingredientes

  • 1 1/2 lbs de tomatillos
  • 2 cebollas medianas, cortadas en tiras
  • 1 pimiento morrón naranja, cortado en cubitos
  • 1 chile serrano, cortadas en tiras
  • 2 tazas de vinagre blanco
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 2 cucharadas de pimienta negra
  • 1 cucharada de semillas de hinojo

Instrucciones

  • 1
    Retírale la cáscara a los tomatillos y lávalos bien; córtalos en tiras.
  • 2
    En un recipiente grande, combina los tomatillos, la cebolla, el pimiento morrón naranja y el chile serrano; deja a un lado.
  • 3
    En una sartén grande, combina el vinagre, azúcar, semillas de cilantro, pimienta negra y semillas de hinojo. Lleva la mezcla a un hervor.
  • 4
    Vierte la mezcla de tomatillo en tarros limpios de una pinta hasta que quede 1 pulgada de espacio.
  • 5
    Con una cuchara, vierte la mezcla del vinagre caliente sobre los tomatillos, dejando 1/2 pulgada de espacio en el tarro.
  • 6
    Elimina las burbujas, limpia la boca del tarro y coloca la tapa.
  • 7
    Procesa los tarros en un enlatador a presión durante 15 minutos. Retira los tarros y deja que se enfríen.

Consejos de expertos

  • Si no quieres que queden demasiado picantes, retírale las semillas al chile.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • ¿Buscas un método sabroso para disfrutar de la cosecha veraniega? Prueba encurtir tomatillos en tarros. Encurtir y envasar tus verduras te permitirá disfrutarlas todo el año. Estos tomatillos picantes van de maravilla con platos de carne o pescado, y también puedes probarlos en tu sándwich favorito.
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