Tomatillos Encurtidos Picantes

Prep 30 min
Total 50 min
Ingredientes 9
Porciones 3

¿Buscas un método sabroso para disfrutar de la cosecha veraniega? Prueba encurtir tomatillos en tarros. Encurtir y envasar tus verduras te permitirá disfrutarlas todo el año. Estos tomatillos picantes van de maravilla con platos de carne o pescado, y también puedes probarlos en tu sándwich favorito. MAS + MENOS -

Ingredientes

1 1/2

lbs de tomatillos

cebollas medianas, cortadas en tiras

pimiento morrón naranja, cortado en cubitos

chile serrano, cortadas en tiras

tazas de vinagre blanco

1 1/2

tazas de azúcar

cucharada de semillas de cilantro

cucharadas de pimienta negra

cucharada de semillas de hinojo

Instrucciones

Esconder

1

Retírale la cáscara a los tomatillos y lávalos bien; córtalos en tiras.
2

En un recipiente grande, combina los tomatillos, la cebolla, el pimiento morrón naranja y el chile serrano; deja a un lado.
3

En una sartén grande, combina el vinagre, azúcar, semillas de cilantro, pimienta negra y semillas de hinojo. Lleva la mezcla a un hervor.
4

Vierte la mezcla de tomatillo en tarros limpios de una pinta hasta que quede 1 pulgada de espacio.
5

Con una cuchara, vierte la mezcla del vinagre caliente sobre los tomatillos, dejando 1/2 pulgada de espacio en el tarro.
6

Elimina las burbujas, limpia la boca del tarro y coloca la tapa.
7

Procesa los tarros en un enlatador a presión durante 15 minutos. Retira los tarros y deja que se enfríen.

Consejos de expertos

Si no quieres que queden demasiado picantes, retírale las semillas al chile.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

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