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Sparkler de Pera Oriental
Prep5min
Total35min
Ingredientes10
Porciones2
Esta deliciosa bebida espumante de pera asiática y jengibre es ideal para los días de calor que se avecinan. Lo mejor de todo es que esta receta te dará suficiente cantidad de jarabe de pera para prepararla varias veces. Así que cuando te lleguen invitados inesperados no te preocupes… mezcla el jarabe con soda, un poco de hielo, y ¡listo!
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Ingredientes
1pera asiática grande, pelada y picada en trozos
1taza de agua
1/3taza de azúcar
1/2taza de miel
1pulgada de jengibre fresco, cortado en rodajas finas
1cucharada de jugo de limón fresco
3hojas de menta fresca
1pizca de nuez moscada
16ozs de soda
Hielo, al gusto
Instrucciones
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1
En una licuadora a velocidad media, licua la pera con el agua hasta que la pera esté totalmente disuelta. Pasa la mezcla por un colador de malla bien fino. Reserva el jugo y descarta todos los restos.
2
En una olla pequeña a fuego medio mezcla el jugo de pera, azúcar, miel, jengibre, jugo de limón, menta y nuez moscada. Reduce el fuego y deja hervir por 5 – 8 minutos hasta que el azúcar y la miel se hayan disuelto. Retira del fuego, cuela y deja enfriar totalmente.
3
Llena dos vasos largos con hielo a tu gusto, agrega 8 ozs de soda en cada uno y 4 - 6 cucharadas del jarabe de pera. Mezcla bien y sirve inmediatamente.
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