Ramillete de cupcakes de girasoles

Instrucciones

• 1

  Caliente el horno a 350°F (325°F para ollas antiadherentes u oscuras). Coloque moldes de papel miniatura en cada uno de los 58 moldes para muffins de tamaño chico. Haga la masa como se indica en la caja. Rellene 3/4 los moldes para muffins (aproximadamente 1 cucharada colmada en cada uno).
• 2

  Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que al insertar un palillo al centro, este salga limpio. Deje enfriar en las ollas durante 5 minutos. Retire los pasteles de los moldes y colóquelos en las rejillas para enfriar. Déjelos enfriar completamente durante 30 minutos.
• 3

  Coloque el glaseado en un tazón mediano. Revuelva el azúcar impalpable y el colorante deseado, mezcle para incorporar completamente. Coloque una punta de estrella abierta (#18) en una manga pastelera y rellénela con glaseado. En cada cupcake, realice 6 líneas desde el centro del cupcake hasta el borde, haciendo un “diseño similar a una rueda” con espacios uniformes en cada uno. Con la misma punta, comience en el centro y realice una vuelta que descienda por un lado de cada rayo, gire en el borde del cupcake y siga con el siguiente rayo hasta el centro. Repita la terminación con 6 vueltas. Coloque una frambuesa negra de goma en el centro de cada cupcake.
• 4

  Coloque 2 hojas de papel tisú dentro de la cubeta. Corte la espuma seca oasis para colocarla adentro de la cubeta. Coloque el pincho de madera en el caramelo de orozuz verde. Coloque la hoja de menta verde en el pincho y luego en el cupcake. Repita para hacer 6 flores más. Coloque las flores en la cubeta. Coloque los cupcakes restantes en una fuente. Almacene cubriendo holgadamente.