Cupcakes Red Velvet con forma de Alce

Instrucciones

• 1

  Precalienta el horno a 350 °F (325 °F para bandejas oscuras o antiadherentes). Pon un molde de papel en cada uno de los 24 moldes para muffins de tamaño regular.
• 2

  En un tazón grande, bate los ingredientes para los cupcakes con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos, y luego a velocidad media durante 2 minutos, raspando el bol ocasionalmente. Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins (llena dos tercios de cada molde).
• 3

  Hornea y deja enfriar por completo según las instrucciones de la caja para cupcakes.
• 4

  Decora los cupcakes con el glaseado; reserva 1 cucharada del glaseado. Corta cada albaricoque en 4 trozos; coloca 2 trozos a cada lado de los cupcakes para representar las orejas. Corta cada golosina de fruta en 4 triángulos. Coloca 1 triángulo en la parte superior de cada cupcake, y dobla el extremo de la punta para formar un gorro. Pega una mitad de gomita en el extremo en punta de cada gorro con el glaseado que tenías reservado. Utiliza las mitades de gomitas restantes para la nariz y las chispas de chocolate para los ojos. Dibuja la boca con glaseado para decorar de color rojo. Almacena tapando sin apretar.