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Postre de Naranjas al Vino Tinto

postre de naranjas al vino tinto Dessert Islands
Postre de Naranjas  al Vino Tinto
  • Prep 60 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4

Desde hace muchos años he considerado que un almuerzo o cena sin un buen postre es una comida simple, a medias. Crear un postre y compartirlo es el mejor recurso para sorprender a tu familia e invitados y concluir una buena comida. Este es un postre tropical, sencillo y clásico pero muy rico. Colorido y ligero. Esta receta de naranjas al vino tinto es ideal para aprovechar aquellos restos de vino que nos hayan quedado de fiestas o celebraciones. Y como siempre ha dicho mi padre; “para la familia lo mejor”. Por eso, merece la pena, desde luego, usar un vino de cierta calidad y con cuerpo, ya que es la salsa en la que prepararemos y comeremos la fruta. Este postre tiene una apariencia bastante innovadora, pero es muy sencillo de realizar. Te hace lucir muy bien ante tus invitados. MAS + MENOS -

Ingredientes

4
naranjas
2
tazas de vino tinto
1
cáscara de limón rallada
1
cáscara de naranja rallada
2
clavos
1
ramita de canela
1
taza de azúcar morena

Decoración:

Hojas
de menta
4
cerezas

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Para empezar debes preparar el almíbar; en una olla pon las dos tazas de vino, la cáscara del limón y de naranja, los clavos, la canela y el azúcar morena.
  • 2
    Pon a fuego alto y cuando hierva, baja el fuego y déjalo por espacio de media hora, más o menos que reduzca un tercio de la cantidad de vino inicial.
  • 3
    Cuela el líquido y ponlo en el refrigerador, cuando esté bien frío comprueba si está muy líquido o muy espeso, de preferencia que esté más líquido, pero si lo prefieres, trata de que quede como la miel.
  • 4
    Pela las naranjas y con mucho cuidado y un cuchillo corta gajo a gajo tratando de quitar toda la piel blanca.
  • 5
    Coloca cada naranja en un plato y aplica el almíbar por el centro del plato y por encima de la naranja, adorna con cerezas o con hojas de menta.
  • Otra forma de preparar el almíbar, es dejando el día anterior las dos tazas de vino en un recipiente de cristal junto a las ramitas de canela. De esta forma no es necesario hervir el vino. Tu postre tendrá un mejor aroma.
  • Para dar un toque perfecto al almíbar, después de comprobar su densidad, y si ves que te ha quedado muy líquido ponlo de nuevo al fuego unos minutos, y si por el contrario te ha quedado muy denso aligéralo con un poco de agua.
 

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta
  • Desde hace muchos años he considerado que un almuerzo o cena sin un buen postre es una comida simple, a medias. Crear un postre y compartirlo es el mejor recurso para sorprender a tu familia e invitados y concluir una buena comida. Este es un postre tropical, sencillo y clásico pero muy rico. Colorido y ligero. Esta receta de naranjas al vino tinto es ideal para aprovechar aquellos restos de vino que nos hayan quedado de fiestas o celebraciones. Y como siempre ha dicho mi padre; “para la familia lo mejor”. Por eso, merece la pena, desde luego, usar un vino de cierta calidad y con cuerpo, ya que es la salsa en la que prepararemos y comeremos la fruta. Este postre tiene una apariencia bastante innovadora, pero es muy sencillo de realizar. Te hace lucir muy bien ante tus invitados.

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