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Pollo Kiev con Ajo

pollo kiev con ajo Entree
Pollo Kiev con Ajo
  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 35 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6

Tiernas pechugas de pollo horneadas con una capa de cereal machacado para que estén crujientes en el exterior y jugosas en el interior, untadas con una pasta con sabor a hierbas. MAS + MENOS -

Ingredientes

3
3 cucharadas de margarina, reducida en calorías
1
1 cucharada de cebollinos frescos (chives) o de perejil, picados
1/8
1/8 cucharadita de ajo en polvo
6
6 mitades de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel (1 1/2 libras)
2
2 tazas de cereal de hojuelas de maíz, machacado (1 taza)
2
2 cucharadas de perejil fresco, picado
1/2
1/2 cucharadita de páprika
1/4
1/4 taza de leche buttermilk con poca grasa o de leche descremada

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En un tazón hondo chico, mezcla la margarina, los cebollinos y el ajo en polvo; forma un rectángulo de 3x2 pulgadas. Cúbrelo y congélalo aproximadamente 30 minutos o hasta que esté firme.
  • 2
    Precalienta el horno a 425°F. Rocía un molde cuadrado de 9x9 pulgadas con spray para cocinar. Aplana cada mitad de pechuga de pollo, entre hojas de envoltura plástica o de papel encerado, hasta que tengan un cuarto de pulgada de grueso.
  • 3
    Corta la mezcla de cebollinos transversalmente en 6 piezas. Coloca 1 pieza en el centro de cada mitad de pechuga de pollo. Dobla los lados largos del pollo sobre la mezcla de cebollinos; dobla los extremos y asegura con palillos.
  • 4
    Mezcla el cereal, el perejil y la páprika. Sumerge el pollo en la leche buttermilk y cúbrelo ligeramente y en forma pareja con la mezcla de cereal. Coloca el pollo en el molde, con el lado de la unión hacia abajo.
  • 5
    Hornea sin tapar, aproximadamente 35 minutos o hasta que el pollo ya no tenga un color rosado en el centro. Sírvelo de inmediato.

Consejos de expertos

  • ¡Conservamos el exquisito sabor de este popular platillo, pero redujimos la grasa! Nuestra versión con poca grasa utiliza una crema para untar con pocas calorías en lugar de la mantequilla y se hornea en lugar de freír en aceite.
  • Decora cada porción con un ramito de perejil italiano o de berros. Asimismo, puedes mezclar crema para untar con hierbas adicional, para servir con el pan caliente.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
200
Calorías derivadas de la grasa
55
% Valor Diario
Grasa total
6 g
Grasa saturada
2 g
Colesterol
65 mg
Sodio
160 mg
Potasio
250 mg
Carbohidratos totales
9 g
Fibra dietética
0g
Proteína
27 g
% Valor Diario*:
Vitamin A
22%
22%
Vitamin C
6%
6%
Calcium
2%
2%
Iron
20%
20%
Intercambios:
1/2 Almidón; 3 1/2 Carne extra magra; 1 Grasa;
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Tiernas pechugas de pollo horneadas con una capa de cereal machacado para que estén crujientes en el exterior y jugosas en el interior, untadas con una pasta con sabor a hierbas.
  • 2010 © and ®/™ of General Mills

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