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11

Pescado Empanizado con Parmesano

Prep 10 min
Total 25 min
Ingredientes 7
Porciones 4

Este pescado horneado, rápido de preparar, está lleno de sabor y el empanizado con queso impide que se seque. MAS + MENOS -

Ingredientes

lb filetes de mero, bacalao, merluza u otro pescado de textura firme (unos 3/4 pulgada de grosor), cortados en 4 porciones individuales

cucharadas de mayonesa reducida en grasa

1/2

cucharadita de cáscara de limón, finamente rallada

1/8

cucharadita de pimienta

cucharada de pan molido (bread crumbs) Progresso® estilo italiano

cucharadas de queso parmesano rallado

Gajos de limón, si los deseas

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 450°F. Cubre el interior de una molde o bandeja de 15x10x1 pulgadas con papel aluminio; aplícale spray para cocinar. Coloca en ella los filetes de pescado.
2

En un tazón pequeño, revuelve la mayonesa, la ralladura de limón y la pimienta hasta que estén bien mezcladas. Extiende esta pasta sobre cada filete. En un tazón pequeño, mezcla el pan triturado y el queso. Con una cuchara, agrégalo sobre la mezcla de mayonesa que untaste en el pescado; golpea u oprime ligeramente la mezcla de pan sobre la de mayonesa para que se adhiera.
3

Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que se formen escamas de pescado fácilmente al introducir un tenedor. Sirve con los gajos de limón.

Consejos de expertos

El pescado es una fuente de proteínas sin grasa que suministra aminoácidos que dan estructura al cuerpo en la piel, las membranas celulares y los músculos.
Sustituye la merluza con salmón y cosecha los beneficios de las grasas omega-3, saludables para el corazón.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 150
Calorías derivadas de la grasa: 45

% Valor Diario

Grasa total: 5g; 8%
Grasa saturada 1 1/2g 7% Grasas trans 0g
Colesterol: 65mg; 22%
Sodio: 260mg; 11%
Potasio: 310mg; 9%
Carbohidratos totales: 3g; 1%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 0g
Proteína: 23g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 0%; 0%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 6%; 6%
Hierro: 2%; 2%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 3 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;