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Pepino y tomate en yogur

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Prep 10 min
Total 50 min
Ingredientes 9
Porciones 4

Ingredientes

1 pepino mediano

1 cebolla verde mediana, picada (1 cucharada)

1/2

1/2 cucharadita de sal

1 tomate mediano, picado (3/4 de taza)

1 cucharada de cilantro o perejil fresco picado

1/4

1/4 de cucharadita de comino molido

Un toque de pimienta

1/2

1/2 diente de ajo, finamente picado

1/2

1/2 taza de yogur natural Yoplait® sin grasa

Instrucciones

Esconder

1

Parte el pepino a lo largo, por la mitad; retira las semillas. Pica el pepino (cerca de 1 1/4 tazas).
2

En un tazón mediano, de plástico o de vidrio, mezcla el pepino, la cebolla y la sal; deja reposar durante 10 minutos. Agrega y mezcla el tomate.
3

En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes restantes, excepto el yogur; añádelos a la mezcla de pepino. Tapa y refrigera al menos durante 30 minutos para que se mezclen bien los sabores.
4

Escurre bien. Añade el yogur al momento de servir. Cubre y guárdalo en el refrigerador.

Información Nutricional

Porción: 1/2 Taza

Calorías: 35
Calorías derivadas de la grasa: 0

% Valor Diario

Grasa total: 0g; 0%
Grasa saturada 0g 0% Grasas trans 0g
Colesterol: 0mg; 0%
Sodio: 320mg; 13%
Potasio: 220mg; 6%
Carbohidratos totales: 6g; 2%
Fibra dietética 1g 4% Azúcares 2g
Proteína: 2g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 8%; 8%
Vitamin C: 10%; 10%
Calcium: 6%; 6%
Iron: 2%; 2%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

Selección de carbohidratos

1/2

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

Called raitas in India, yogurt-based accompaniments cool the palate when spicy foods are eaten. Try it with Indian Spiced Chicken and Chutney. Or when friends are coming over, serve it as a dip with pita bread wedges or crackers.