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Pay de Helado de Chocolate y Dulce de Leche

pay de helado de chocolate y dulce de leche Dessert
Pay de Helado de Chocolate y Dulce de Leche
  • Prep 25 min
  • Total 5 hr 30 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 8

Ingredientes

30
galletas de vainilla estilo wafer
3/4
de taza de nueces de la india (cashews), en mitades y pedazos
1/4
taza de mantequilla, derretida
4
tazas ( 1 cuarto de galón) de helado de dulce de leche, suavizado para poder untar
1
taza de fudge o topping de chocolate para helado

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 375°F. En el procesador de alimentos con el aspa de metal combina las galletas y 1/2 taza de nueces de la india. Procesalas hasta que esten bien molidas. Agrega la mantequilla. Procesa hasta que forme grumos. Presiona en el fondo de un molde para pay de 9 pulgadas de diámetro.
  • 2
    Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que las orillas esten dorado claro. Refrigera la corteza durante 20 minutos o hasta que este totalmente fría.
  • 3
    Unta 2 tazas del helado sobre la corteza. Agrega sobre el helado 1/2 taza del topping. Congela aproximadamente 30 minutos o hasta que este parcialmente congelada.
  • 4
    Cubre el pay con lo que resta del helado, untando homogéneamente. Congela por lo menos 4 horas o hasta que este firme.
  • 5
    Para servir, deja el pay a temperatura ambiente por 15 minutos. Cortalo en rebanadas; coloca en paltos individuales y cubre con el resto del topping y las nueces de la india.

Consejos de expertos

  • Puedes utilizar en vez del helado de dulce de leche cualquier helado sabor caramelo.
  • Para que la corteza se enfríe mas rápido colócala en el refrigerador. Puedes hacerlo a temperatura ambiente; toma aproximadamente 45 a 60 minutos en enfriarse. Si el topping de fudge de chocolate esta muy espeso, colócalo en el microondas durante 30 a 60 segundos para ‘adelgazarlo’. Si se sobrecalienta déjalo enfriar un minuto o dos. Si no tienes procesador, pon las galletas en una bolsa de plastico y pasa un rodillo sobre la bolsa para pulverizarlas.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
465
Calorías derivadas de la grasa
225
% Valor Diario
Grasa total
25g
38%
Grasa saturada
12g
60%
Colesterol
45mg
15%
Sodio
370mg
15%
Carbohidratos totales
53g
18%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
35g
Proteína
7g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
12%
12%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
2 Almidón; 1 1/2 Otros carbohidratos; 5 Grasa;
Selección de carbohidratos
3 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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