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Pastel de Tamal

pastel de tamal Entree Mexican
Pastel de Tamal
  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 8

Si te gustan los tamales mexicanos, pero no tienes el tiempo para hacerlos, esta receta te va a encantar. Hecho con una masa para tamales relleno de carnitas de cerdo con verduras y una salsa mexicana picante, puedes disfrutar del rico sabor de tamal en menos de una hora y con un mínimo de esfuerzo. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
tazas de harina
1
cucharadita de polvo para hornear
1/2
cucharadita de sal
1/2
taza de mantequilla vegetal o de cerdo
1-1/2
tazas de caldo de pollo
2
tazas de carnitas, deshebrada
1
lata (15 oz) de verduras mixtas, escurrida
1/2
cebolla mediana, picada
3
tomates Roma, picados
1
chile serrano, finamente picado
1
diente de ajo, finamente picado
1
taza de salsa mexicana de su preferencia

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En un recipiente mediano mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
  • 2
    Agrega la mantequilla de cerdo o vegetal, y mezcla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se incorpore completamente. Reduce la velocidad a baja y añade el caldo de pollo hasta que se forme una masa.
  • 3
    Divide la masa en 2 partes y colócala en la base de un molde para pastel, aplanando ligeramente con los dedos.
  • 4
    Precalienta el horno a 350 °F. En un recipiente grande, mezcla las carnitas deshebradas, la lata de verduras mixtas, la cebolla, el tomate, el chile serrano, el ajo y la salsa mexicana. Sazona con sal al gusto. Vierte la mezcla de carnitas en el molde para pastel.
  • 5
    Cubre con el resto de la masa sobre el relleno de carnitas, aplanando ligeramente con las manos y cubriendo todo el relleno. Hornea a 350 °F por 30 minutos o hasta que la masa se empiece a dorar en las orillas.
  • 6
    Sirve y ¡buen provecho!

Consejos de expertos

  • Utiliza carnitas hechas en casa o compradas en tu supermercado favorito.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Si te gustan los tamales mexicanos, pero no tienes el tiempo para hacerlos, esta receta te va a encantar. Hecho con una masa para tamales relleno de carnitas de cerdo con verduras y una salsa mexicana picante, puedes disfrutar del rico sabor de tamal en menos de una hora y con un mínimo de esfuerzo.

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