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23

Paletas de Coco Cubiertas de Chocolate

Prep 15 min
Total 6 hr 15 min
Ingredientes 4
Porciones 6

¿No puedes definir concretamente cuál es el ingrediente secreto de esta increíble paleta? ¡Te lo contaremos! Es el mágico chocolate y el coco tostado lo que llevan a esta paleta cremosa a todo un nuevo nivel de exquisitez. MAS + MENOS -

Ingredientes

lata (13.5 onzas) de leche de coco (no crema de coco)

2/3

taza de leche condensada endulzada (de la lata de 14 onzas)

1/2

taza de cubierta de chocolate que forma la cáscara dura

1/3

taza de coco en hojuelas o rallado, tostado

Instrucciones

Esconder

1

En un tazón mediano, bate leche de coco y leche condensada endulzada con un batidor de globo hasta obtener una mezcla homogénea. Reparte la mezcla entre 6 tazas de papel (5 onzas cada tacita). Tapa las tazas con papel de aluminio; inserta los palitos de madera en el centro de cada paleta. (O rellena los moldes de paletas heladas según las indicaciones del fabricante). Congela unas 6 horas o hasta que se congelen.
2

Vierte la cubierta de chocolate en 1 taza para medir de vidrio. Mientras trabajas con una 1 paleta a la vez, retira la paleta de la taza. Sumerge la mitad superior de la paleta en la cubierta de chocolate; inmediatamente distribuye el coco en el chocolate antes de que se endurezca. Sirve inmediatamente o vuelve a poner las paletas decoradas en el congelador. Repite con las paletas restantes.

Consejos de expertos

¿Quieres hacer tu propia cubierta de cáscara dura de chocolate? En un tazón pequeño apto para microondas, coloca 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce y 2 cucharadas de aceite de coco. Calienta en el microondas sin tapar a intensidad alta 30 segundos; revuelve. Hornea en microondas 15 segundos más; revuelve hasta lograr una mezcla homogénea. Deja enfriar 5 minutos antes de sumergir las paletas congeladas.
Para tostar el coco, calienta el horno a 350 °F. Distribuye el coco en una bandeja poco profunda sin engrasar. Hornea de 5 a 7 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que esté dorado.

Información Nutricional

Porción: 1 Paleta

Calorías: 420
Calorías derivadas de la grasa: 260

% Valor Diario

Grasa total: 29g; 44%
Grasa saturada 20g 102% Grasas trans 0g
Colesterol: 10mg; 4%
Sodio: 85mg; 3%
Potasio: 340mg; 10%
Carbohidratos totales: 36g; 12%
Fibra dietética 2g 7% Azúcares 32g
Proteína: 4g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 0%; 0%
Vitamin C: 2%; 2%
Calcium: 10%; 10%
Iron: 8%; 8%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 1/2 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 5 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

2 1/2

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

¿No puedes definir concretamente cuál es el ingrediente secreto de esta increíble paleta? ¡Te lo contaremos! Es el mágico chocolate y el coco tostado lo que llevan a esta paleta cremosa a todo un nuevo nivel de exquisitez.