Huevos de Chocolate Rellenos con Cajeta

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• Cuando era adolescente, trabajaba en una chocolatería en el centro comercial de mi área. Pero no era una chocolatería cualquiera, sino una que era muy concurrida durante la época de las fiestas. ¡Así que imagínate la cantidad de gente que iba durante las Pascuas! Los huevos de chocolate tenían rellenos de todo tipo: caramelo, malvaviscos, trufas, crema y coco, entre otros. Pero el que más me sorprendió fue el relleno con cajeta. Así que unos años después, comencé a experimentar con esa misma receta todas las Pascuas. A mí versión le agregaba un poco de chipotle en polvo para darle un toquecito picante. Y los resultados fueron increíbles; ¡y cómo no! ¡Si combiné chocolate, chipotle y cajeta!