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Galletas Navideñas de Almendras y Yogurt

Prep 55 min
Total 1 hr 40 min
Ingredientes 16
Porciones 3

Prueba esta ligera galleta navideña en el intercambio de galletas que tengas este año. ¡Estas galletas con sabor a almendra son simplemente deliciosas! MAS + MENOS -

Ingredientes

Galletas

taza de harina multiusos Gold Medal®

taza de harina de trigo integral Gold Medal®

cucharadita de polvo de hornear

1/2

cucharadita de sal

1/2

taza de mantequilla, suavizada

3/4

taza de azúcar morena

3/4

de taza de azúcar granulada

envase (5.3 oz) yogurt Griego de vainilla sin grasa Yoplait® Greek 100 Vanilla

1/2

taza de producto de huevo sin grasa

1/2

cucharadita de extracto de almendra

Glaseado

taza de azúcar en polvo

a 2 cucharadas de leche sin grasa (descremada), la necesaria

1/8

cucharadita de extracto de almendra

Adornos, si los deseas

1/4

taza de almendras fileteadas

Chispas

de caramelo navideñas

Caramelos

de roca de colores triturados

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350 °F. Rocía las bandejas o charolas para galletas con aceite de cocina en aerosol.
2

En un tazón pequeño, mezcla las harinas, el polvo de hornear y la sal. En un tazón grande, bate mantequilla, azúcar morena y el azúcar granulado con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Agrega el yogurt, el producto de huevo y 1/2 cucharadita del extracto de almendra. Incorpora poco a poco la mezcla de harina mientras bates la mezcla.
3

Vierte la masa en la bandeja o charola para galletas con una cuchara No. 40 (aproximadamente 1 cucharada) dejando 2 pulgadas entre cada una.
4

Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes se doren. Retira y coloca en una rejilla para enfriar. Enfría por completo, alrededor de 30 minutos. En un tazón grande, combina los ingredientes de la mezcla para el glaseado, revolviendo hasta obtener la consistencia deseada. Esparce el glaseado sobre las galletas. Decora de inmediato por encima.

Consejos de expertos

¿No te gusta el extracto de almendras? Prueba añadir extracto de limón en lugar de el de almendra para darles un nuevo sabor.

Información Nutricional

Porción: 1 Galleta

Calorías: 100
Calorías derivadas de la grasa: 25

% Valor Diario

Grasa total: 2 1/2g; 4%
Grasa saturada 1 1/2g 8% Grasas trans 0g
Colesterol: 5mg; 2%
Sodio: 55mg; 2%
Potasio: 30mg; 1%
Carbohidratos totales: 17g; 6%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 12g
Proteína: 1g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 2%; 2%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 0%; 0%
Hierro: 2%; 2%

Intercambios:

1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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