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Fondue de Queso y Cerveza
Prep35min
Total35min
Ingredientes6
Porciones16
Convierte el queso para untar en algo espectacular, mezclándola con cerveza y brócoli y sirviéndola caliente con cubos de pan
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Ingredientes
1hogaza (1 libra) de pan francés
1paquete (16 oz) con una barra de queso para untar procesado (process cheese spread loaf), cortado en cubos
1bolsa (12 oz) de brócoli picado congelado Green Giant® Valley Fresh Steamers®, cocido y escurrido
1/4taza de cerveza regular no alcohólica
1frasco (2 oz) de pimientos morrones, en cubos, escurridos
1cucharadita de mostaza molida
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 350° F. Corta el pan en cubos de 1 pulgada. Coloca las piezas de pan en un molde para horno con costados, de 15 1/2x10 1/2 pulgadas. Hornea aproximadamente 10 minutos, revolviendo dos veces, hasta que esté ligeramente tostado. Transfiérelo a un platón o a un cesto.
2
Mientras tanto, derrite el queso en una olla o cacerola de 2 cuartos de galón, a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Añade el brócoli, la cerveza, los pimientos y la mostaza. Cocina revolviendo de cuando en cuando, hasta que esté caliente. Vierte la mezcla de queso en una cacerola de cerámica para fondue; calienta a fuego lento o en una olla de cocción lenta (slow cooker) de un cuarto y medio, a temperatura baja.
3
Para servir, trincha las piezas de pan tostado con tenedores para fondue o con brochetas de madera y sumérgelo en la mezcla de queso. La mezcla de queso se mantendrá en la olla de cocción lenta a temperatura baja, hasta 2 horas.
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Aunque el pan francés es delicioso con el fondue, puedes utilizar otro pan blanco en su lugar. Los panes Sourdough, Viena e italiano son adecuados para esta receta.
En francés, la palabra fondue significa “derretido”. Popular en la década de 1970, el fondue vuelve a estar de moda, en particular en reuniones para los amigos y la familia.
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Información Nutricional
Porción:1 Porción
Calorías
200
Calorías derivadas de la grasa
90
Grasa total
10g
0%
Grasa saturada
6g
0%
Colesterol
25mg
0%
Sodio
580mg
0%
Carbohidratos totales
17g
0%
Fibra dietética
2g
0%
Proteína
10g
% Valor Diario*:
Vitamina A
24%
24%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
16%
16%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 1 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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