MENU
  • Facebook
    16
  • Pinterest
    5
  • Guardar
    1
  • Imprimir
    20

Elote en Vaso

elote en vaso Snack Mexican
Elote en Vaso
  • Prep 10 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 6

Ya se ven más y más elotes en los mercados y eso pone una sonrisa en mi rostro. La cocina mexicana cuenta con muchos antojitos, y entre ellos podemos encontrar muchas delicias que se ofrecen en las calles, como los elotes. Tradicionalmente el elote se vende entero, con un palo de madera y cubierto con lo que quieras, como chile, limón, queso o crema, entre muchos condimentos más. También hay otra forma de comer el elote, conocida como elote en vaso. Hay diferentes sabores y formas, desde cocido con sal hasta con chile. Hoy te voy a compartir la receta de elote al vaso que hacemos en casa. La receta es muy sencilla y es el perfecto snack para estas tardes o noches de verano. MAS + MENOS -

Ingredientes

6
elotes tiernos
1
pimiento verde, rojo o amarillo
1
cucharada de aceite de oliva
2
cucharadas de mantequilla
2
ramas pequeñas de epazote
2
tazas de agua
Sal
al gusto
Chile
en polvo, a gusto
3
limones
Mayonesa
(opcional)

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Pela los elotes. Con un cuchillo filoso separa los granos de la mazorca. Lava y pica en rajas el pimiento.
  • 2
    En una cacerola sobre fuego medio coloca el aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega la mantequilla y mezcla bien. Agrega los granos del elote y el pimiento. Revuelve constantemente para evitar que se pegue, aproximadamente por unos diez minutos.
  • 3
    Añade las ramas de epazote, el agua y sal a gusto, tapa la cacerola y deja cocinar por aproximadamente 20 minutos, o hasta que los granos de elote estén tiernos. Deja enfriar por 10 minutos.
  • 4
    Sirve en un vaso, añade el jugo de medio limón, chile en polvo y un poco de mayonesa si se desea.
  • 5
    ¡Buen provecho!
  • Corta los elotes a la mitad, de esta forma será más fácil cortar los granos.

Consejos de expertos

  • Puedes usar elote amarillo, que dará un sabor más dulce.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Ya se ven más y más elotes en los mercados y eso pone una sonrisa en mi rostro. La cocina mexicana cuenta con muchos antojitos, y entre ellos podemos encontrar muchas delicias que se ofrecen en las calles, como los elotes. Tradicionalmente el elote se vende entero, con un palo de madera y cubierto con lo que quieras, como chile, limón, queso o crema, entre muchos condimentos más. También hay otra forma de comer el elote, conocida como elote en vaso. Hay diferentes sabores y formas, desde cocido con sal hasta con chile. Hoy te voy a compartir la receta de elote al vaso que hacemos en casa. La receta es muy sencilla y es el perfecto snack para estas tardes o noches de verano.

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta