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Cupcakes de Cinnamon Toast Crunch™

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  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 15
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Mi hija es fanática del cereal Cinnamon Toast Crunch™, y entiendo muy bien porqué, ya que son riquísimos. Así que el día que vi esta receta supe que tenía que hacerla. ¡El resultado fue excelente! Suaves y esponjosos… Ya próxima vez haré una versión sin huevo a ver como salen. ¡Que los disfrutes!
por Oriana Romero
Actualizada May 17, 2022
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Ingredientes

  • 2 tazas de harina Gold Medal™ para todo uso
  • 1/4 de taza de cereal Cinnamon Toast Crunch™, molido finamente
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/8 cucharadita sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 1/3 tazas de azúcar
  • 4 claras de huevo
  • 1 1/4 taza de leche completa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pote (12 oz) de Betty Crocker™ Whipped Butter Cream Frosting
  • 1/2 taza de cereal Cinnamon Toast Crunch™ enteros (opcional)

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350º F. Coloca papel para hornear en cada uno de los 12 moldes para muffins de tamaño normal.
  • 2
    En un tazón grande cierne la harina, el cereal molido, el polvo de hornear, la sal y la canela. Reserva.
  • 3
    En otro tazón, mezcla la leche y claras de huevo. Reserva.
  • 4
    Con una batidora eléctrica bate la mantequilla por 3 – 5 minutos hasta que este suave y pálida de color. Agrega el azúcar y la vainilla, y continúa batiendo durante 3 minutos más.
  • 5
    Agrega la mitad de la mezcla de leche y bate hasta incorporar. Luego agrega un tercio de la mezcla de harina y continúa batiendo. Ve alternando la leche y la harina hasta terminar.
  • 6
    Distribuye la mezcla en un molde para muffins, llenando 2/3 de su capacidad.
  • 7
    Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • 8
    Retira del horno y deja enfriar completamente en una rejilla.
  • 9
    Cuando estén completamente fríos decora con el glaseado de Betty Crocker™. Adorna con más cereal Cinnamon Toast Crunch™ enteros, si deseas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para moler el Cinnamon Toast Crunch™ solo colócalos en la licuadora y procesa hasta que tenga una textura fina. Luego pasa la mezcla por un colador de malla fina para retirar los pedazos grandes.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Mi hija es fanática del cereal Cinnamon Toast Crunch™, y entiendo muy bien porqué, ya que son riquísimos. Así que el día que vi esta receta supe que tenía que hacerla. ¡El resultado fue excelente! Suaves y esponjosos… Ya próxima vez haré una versión sin huevo a ver como salen. ¡Que los disfrutes!
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