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Crepes con Chocolate y Fresas
Prep15min
Total45min
Ingredientes11
Porciones14
En mi familia, a todos les encantan las crepes, ¡especialmente las dulces! En esta ocasión están rellenas de chocolate y fresas, pero puedes usar diferentes frutas para un sinfín de combinaciones. Una de nuestras favoritas son las rellenas con queso crema y mermelada de guayaba.
Además de ser muy fáciles de hacer, también son muy convenientes, ya que puedes hacer la mezcla hasta con dos días de anticipación y guardarla en refrigerador.
¡Que las disfrutes!
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Ingredientes
For the crepes:
3/4taza de leche
1/2taza de agua
2huevos
1taza de harina para todo uso
3cucharadas de mantequilla, derretida
2cucharadas de azúcar
1pizca de sal
1cucharadita de extracto de vainilla
Mantequilla en aerosol, cantidad necesaria
For the filling:
1taza de chocolate con avellanas para untar (Nutella™)
1-2 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas en rebanadas finas
Instrucciones
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1
Para las crepes: Coloca todos los ingredientes de la mezcla para crepes en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar la mezcla en el refrigerador por 30 minutos.
2
Calienta una sartén pequeña antiadherente a fuego medio-bajo. Rocía con mantequilla en aerosol. Vierte 1/4 de taza de mezcla en el centro de la sartén y gírala hasta que la mezcla cubra toda la superficie; cocina por unos 30-45 segundos, o hasta que veas que los bordes de la crepe se están despegando de la sartén. Voltea y cocina por otros 10 segundos. Coloca la crepe en un plato y repite el procedimiento hasta que hayas terminado la mezcla. Deja enfriar.
3
Para el relleno: Para servir, unta una cucharada de crema de chocolate de avellana sobre la crepe y agrega algunas rebanadas de las fresas a tu gusto.
4
Dobla cada crepe por la mitad, y nuevamente por la mitad cubriendo el relleno. Rocía con chocolate si deseas y sirve.
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Almacena las crepes sobrantes en bolsas de plástico herméticas en el refrigerador hasta por 3 días.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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Trademarks referred to herein are the properties of their respective owners.
