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Crepes con Chocolate y Fresas

Prep 15 min
Total 45 min
Ingredientes 11
Porciones 14

En mi familia, a todos les encantan las crepes, ¡especialmente las dulces! En esta ocasión están rellenas de chocolate y fresas, pero puedes usar diferentes frutas para un sinfín de combinaciones. Una de nuestras favoritas son las rellenas con queso crema y mermelada de guayaba. Además de ser muy fáciles de hacer, también son muy convenientes, ya que puedes hacer la mezcla hasta con dos días de anticipación y guardarla en refrigerador. ¡Que las disfrutes! MAS + MENOS -

Ingredientes

For the crepes:

3/4

3/4 taza de leche

1/2

1/2 taza de agua

2 huevos

1 taza de harina para todo uso

3 cucharadas de mantequilla, derretida

2 cucharadas de azúcar

1 pizca de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

Mantequilla en aerosol, cantidad necesaria

For the filling:

1 taza de chocolate con avellanas para untar (Nutella™)

1-2 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas en rebanadas finas

Instrucciones

Esconder

1

Para las crepes: Coloca todos los ingredientes de la mezcla para crepes en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar la mezcla en el refrigerador por 30 minutos.
2

Calienta una sartén pequeña antiadherente a fuego medio-bajo. Rocía con mantequilla en aerosol. Vierte 1/4 de taza de mezcla en el centro de la sartén y gírala hasta que la mezcla cubra toda la superficie; cocina por unos 30-45 segundos, o hasta que veas que los bordes de la crepe se están despegando de la sartén. Voltea y cocina por otros 10 segundos. Coloca la crepe en un plato y repite el procedimiento hasta que hayas terminado la mezcla. Deja enfriar.
3

Para el relleno: Para servir, unta una cucharada de crema de chocolate de avellana sobre la crepe y agrega algunas rebanadas de las fresas a tu gusto.
4

Dobla cada crepe por la mitad, y nuevamente por la mitad cubriendo el relleno. Rocía con chocolate si deseas y sirve.

Consejos de expertos

Almacena las crepes sobrantes en bolsas de plástico herméticas en el refrigerador hasta por 3 días.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

En mi familia, a todos les encantan las crepes, ¡especialmente las dulces! En esta ocasión están rellenas de chocolate y fresas, pero puedes usar diferentes frutas para un sinfín de combinaciones. Una de nuestras favoritas son las rellenas con queso crema y mermelada de guayaba. Además de ser muy fáciles de hacer, también son muy convenientes, ya que puedes hacer la mezcla hasta con dos días de anticipación y guardarla en refrigerador. ¡Que las disfrutes!