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Crepas de Dulce de Leche

Crepas de Dulce de Leche
  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 6

Ingredientes

  • 1 taza de mezcla Original Bisquick®
  • 3/4 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de dulce de leche de cabra, de un frasco de 23 oz.
  • 1/2 taza de nueces (pecans) picadas
  • Azúcar en polvo, si lo deseas

Instrucciones

  • 1
    En un tazón pequeño, revuelve la mezcla Bisquick, la leche y los huevos hasta que se mezclen bien.
  • 2
    Engrasa con manteca vegetal un sartén de 6 ó 7 pulgadas; calienta a fuego moderado-alto. Para cada crepa, vierte 2 cucharadas de masa en el sartén; gira el sartén hasta que la masa cubra el fondo. Cocina hasta que se dore bien. Con una espátula metálica despega los bordes suavemente; voltea y cocine por el otro lado hasta que se dore bien. Apila las crepas como las vaya sacando del sartén, colocando papel encerado entre de cada una.
  • 3
    En un tazón pequeño apto para microondas, calienta la cajeta a temperatura Alta unos 30 segundos o hasta que tome una consistencia líquida para bañar las crepas.
  • 4
    Dobla cada crepa a la mitad, luego dóblala por la mitad otra vez. Sirve 2 crepas en cada plato. Báñalas con dos cucharadas de cajeta y espolvoréalas con una cucharada de nueces. Agrega azúcar en polvo al gusto.

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