MENU
  • Facebook
  • Pinterest
  • Guardar
  • Imprimir

Budín de Maíz con Chorizo y Chipotle

Budín de Maíz con Chorizo y Chipotle
  • Prep 10 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 8
El budín de maíz es un platillo típico del sur de los Estados Unidos. Es parecido a un pan de maíz, pero con una consistencia suave, parecida al suflé. Es un acompañamiento indispensable para el día de Acción de Gracias. Al añadir chiles chipotles en adobo y un poco de chorizo mexicano, le damos un toque latino a este clásico de la cocina sureña que le encantará a toda su familia.

Ingredientes

  • 8 oz de chorizo mexicano
  • 1/2 taza de harina para tortillas de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 tazas de granos de maiz cocidos, escurridos
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de crema agria
  • 3 huevos
  • 1/3 taza de mantequilla, derretida
  • 3 chiles chipotles en adobo
  • 1/2 cebolla mediana, finamente picada

Instrucciones

  • 1
    Calienta el horno a 350 °F.
  • 2
    Fríe el chorizo en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio hasta que esté completamente cocido. Retira del fuego y deja enfriar.
  • 3
    Engrasa ligeramente con mantequilla un molde refractario mediano.
  • 4
    En un recipiente mediano, mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear.
  • 5
    Licua los granos de maiz junto con la leche, la crema agria, los huevos, la mantequilla y los chiles chipotles en adobo hasta que estén completamente molidos. Vierta este puré en la mezcla de harina. Añade la cebolla picada y el chorizo; mezcla bien para incorporar todos los ingredientes. Vierte esta mezcla en el molde refractario preparado.
  • 6
    Hornea 25 a 30 minutos o hasta que la superficie se empiece a dorar ligeramente; retira del horno y sirve.
  • 7
    ¡Buen provecho!

Consejos de expertos

  • Para esta receta puedes utilizar tanto maiz fresco o maiz enlatado o congelado.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • El budín de maíz es un platillo típico del sur de los Estados Unidos. Es parecido a un pan de maíz, pero con una consistencia suave, parecida al suflé. Es un acompañamiento indispensable para el día de Acción de Gracias. Al añadir chiles chipotles en adobo y un poco de chorizo mexicano, le damos un toque latino a este clásico de la cocina sureña que le encantará a toda su familia.
© 2020 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos