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5
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Arepas Rumberas
Prep10min
Total25min
Ingredientes7
Porciones6
¡El nombre de estas arepas lo dice todo! Las arepas rumberas son una verdadera fiesta de sabor. La combinación del pernil y el queso es perfecta, ¡una verdadera delicia!
Las arepas en Venezuela usualmente se venden en las areperas, una especie de restaurante que se especializa en la preparación de arepas y que funciona a toda hora. En estos locales puedes encontrar arepas con infinidad de rellenos distintos.
Las arepas rumberas reciben su nombre porque son las más vendidas durante la madrugada. Cuando las personas terminan de rumbear, se van a una arepera a comer. En esas ocasiones, la combinación de pernil y queso amarillo es la más popular.
¡Que las disfrutes!
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Ingredientes
2tazas de agua
1cucharadita de sal
1 1/2taza de harina de maíz blanco precocida
1cucharada de aceite de maíz
2cucharadas de mantequilla
2tazas de pernil, desmenuzado o en rebanadas
2tazas de queso amarillo Gouda
Instrucciones
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1
En un recipiente mediano pon el agua, agrega la sal y mezcla hasta que esta se disuelva. Poco a poco agrega la harina. Mezcla con las manos, haciendo movimientos circulares y rompiendo con los dedos los grumos que se puedan formar.
2
Deja reposar 5 minutos para permitir que la mezcla espese.
3
Agrega el aceite y amasa con las manos hasta que la masa este suave y moldeable. Divide la masa en 6 porciones iguales, forma una bola y luego aplástala para formar un disco de 1/2 in de espesor.
4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las arepas por 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y un poco crujientes por fuera.
5
Abre las arepas con ayuda de un cuchillo y unta un poco de mantequilla por adentro. Rellena con pernil caliente y queso amarillo a tu gusto.
6
Sirve inmediatamente.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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