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Tortillitas de Repollo y Zanahoria

  • Prep 5 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6

Ingredientes

1/2
repollo pequeño, picado en tira muy finas
3
zanahorias medianas, peladas y picadas en tiras muy finas
2
cebollines (green onions), cortados en rodajas finas
1/2
taza de harina de trigo multiuso Gold Medal™
2
huevos, ligeramente batidos
1/2
cucharadita de pimienta de cayena
Sal
y pimienta al gusto
1/2
taza de aceite vegetal o de maíz para freír

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para ahorrar tiempo puedes rallar la zanahoria en vez de córtala en tiras finas o comprar la zanahoria que la viene picada.

Estas tortillitas de repollo y zanahoria son deliciosas para acompañar cualquier plato principal. A mi en lo personal me encantan, ya que a veces me aburre comer el arroz y la papa todo el tiempo como acompañamiento. Si le quieres dar un toque más colorido puedes usar una mezcla de repollo verde y morado. Yo las sirvo con un poco de crema agria, ya que esta le da un contraste perfecto al sabor de los vegetales. ¡Que las disfrutes!

Instrucciones

  • 1 En un tazón mediano mezcla el repollo, zanahoria y cebollines. Espolvorea la harina y mezcla hasta que la mayoría de los vegetales estén cubiertos de harina.
  • 2 Agrega los huevos batidos y la pimienta de cayena; mezcla hasta incorporar. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • 3 Coloca el aceite en un sartén a fuego medio y deja calentar. Cuando el aceite esté caliente agrega 1/2 taza de la mezcla de los vegetales. Con ayuda de una espátula aplasta un poco y dale forma redonda a las tortillitas. Deja cocinar por 2-3 minutos, o hasta que este dorada, voltea y deja cocinar el otro lado.Retira del sartén cuidadosamente y coloca en un plato con papel de cocina, para absorber el exceso de grasa. Repite el mismo procedimiento con el resto de la mezcla.
  • 4 Sirve caliente como acompañamiento de tu plato principal.

Estas tortillitas de repollo y zanahoria son deliciosas para acompañar cualquier plato principal. A mi en lo personal me encantan, ya que a veces me aburre comer el arroz y la papa todo el tiempo como acompañamiento. Si le quieres dar un toque más colorido puedes usar una mezcla de repollo verde y morado. Yo las sirvo con un poco de crema agria, ya que esta le da un contraste perfecto al sabor de los vegetales. ¡Que las disfrutes!

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Oriana Romero Oriana Romero
October 8, 2015

Estas tortillitas de repollo y zanahoria son deliciosas para acompañar cualquier plato principal. A mi en lo personal me encantan, ya que a veces me aburre comer el arroz y la papa todo el tiempo como acompañamiento. Si le quieres dar un toque más colorido puedes usar una mezcla de repollo verde y morado. Yo las sirvo con un poco de crema agria, ya que esta le da un contraste perfecto al sabor de los vegetales. ¡Que las disfrutes!