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Resbaladera (Horchata)
Prep15min
Total60min
Ingredientes10
Porciones12
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Ingredientes
1
taza de arroz
1/2
taza de cebada
1
taza de azúcar
2
ramitas de canela
5
clavos de olor
1
cucharada de vainilla
3
tazas de agua
3
tazas de leche
1/8
cucharadita de nuez moscada
Canela en polvo, si la deseas
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Instrucciones
1
En una olla coloca el arroz y la cebada con el agua, las ramitas de canela y los clavos de olor. Cocina hasta que el arroz reviente, por aproximadamente 20 minutos y luego retira de la estufa.
2
Deja enfriar, retira la canela y los clavos y vierte sobre el vaso de la licuadora. Luego agrégale la leche, poco a poco; licúa hasta adquirir una consistencia líquida. Añade más leche o agua hasta que obtengas la consistencia deseada.
3
Por último, cuela; añade la vainilla y el azúcar. Guarda en el refrigerador hasta servir, mínimo por 15 minutos o hasta que se enfríe bien.
4
Sirve con mucho hielo en vasos individuales y espolvorea con la nuez moscada o la canela en polvo.
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Esta receta la puedas hacer con leche de almendras, coco, arroz o soya. También, puedes endulzarla con leche condensada, en lugar de azúcar regular, o si quieres consumir menos calorías, con un endulzante sin calorías.
Asegúrate de servirla muy fría, para que te resbale cuando pase por tu garganta.
Si gustas puedes picar algunas nueces o almendras y rociarlas sobre la bebida antes de servir.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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