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    1

Pancakes de Salvado y Moras Azules

  • Prep 15 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 10

Ingredientes

1
taza de cereal de salvado Fiber One® Original
1
huevo
1 1/4
tazas de leche buttermilk o leche regular
1/2
taza de leche sin grasa (fat-free)
2
cucharadas de aceite vegetal
1
taza de harina multiusos
1
cucharada de azúcar
1
cucharadita de polvos para hornear
1/2
cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2
cucharadita de sal
1/2
taza de moras o arándanos azules (blueberries) frescas o congeladas (descongelados y bien escurridos)
Moras
o arándanos azules y/o fresas, opcional

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Pancake
Calorías
120
Calorías derivadas de la grasa
35
% Valor Diario
Grasa total
4g
6%
Grasa saturada
1/2g
4%
Grasas trans
0g
Colesterol
20mg
7%
Sodio
290mg
12%
Potasio
110mg
3%
Carbohidratos totales
18g
6%
Fibra dietética
3g
13%
Azúcares
4g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
8%
8%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Esta sabrosa receta está hecha con cereal alto en fibra. La fibra insoluble del salvado ayuda a mantener el movimiento en el aparato digestivo.

Instrucciones

  • 1 Si lo deseas, tritura el cereal poniéndolo en una bolsa de plástico resellable para alimentos; ciérrala y golpéala con un rodillo o un mazo de carne (o tritúrala con el procesador de alimentos). En un tazón mediano, bate el huevo con batidor de alambre de globo o con un tenedor. Añade la leche buttermilk, el aceite y el cereal y sigue batiendo; aparta por unos 5 minutos o hasta que el cereal se ablande, y bate. Añade los demás ingredientes, excepto los arándanos. Revuelve con suavidad media taza de arándanos.
  • 2 Calienta un sartén o una plancha eléctrica a fuego medio o a 375°F. Unta aceite vegetal a la plancha, de ser necesario (o aplica spray para cocinar antes de calentarla).
  • 3 Para cada pancake, vierte 1 cuarto de taza de la masa en la plancha caliente (si la masa es demasiado espesa, añade más leche, 1 cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia deseada). Cocina los pancakes hasta que esponjen y tengan burbujas sin reventarse. Voltéalos; déjalos en la plancha hasta que tengan un color dorado oscuro. Sirve con moras o arándanos azules y/o fresas encima.

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