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Panacotta de Tembleque, Pistacho y Coco

  • Prep 15 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 8

Ingredientes

1
taza de pistachos
4
tazas de leche de coco
2
tazas de crema espesa
1
taza de azúcar
1
cucharadita de vainilla blanca
1/4
taza de agua
1
sobre de gelatina sin sabor

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Te recomiendo servir este postre con salsa de frambuesas y licor.

Si prefieres, usa leche descremada o leche de almendras en sustitución de la leche de coco.

A esta receta la preparé inspirándome en el tradicional postre navideño conocido como tembleque. Se trata de un postre que se prepara con leche de coco, crema de coco y algunas especias para darle un toque perfumado. La panacotta, por otro lado, es un postre italiano muy popular, que se prepara con crema y leche, y al que se le da distintos sabores con frutas o especias y frutos secos. Ambos postres son muy fáciles de preparar y siempre obtienes un delicioso y cremoso resultado. SI te gustan estos dos postres, te va encantar mi tembleque panacotta de pistacho y coco.

Instrucciones

  • 1 En un procesador, tritura los pistachos hasta que queden lo más fino posible.
  • 2 En una olla, pon la leche de coco, la crema y los pistachos. Cocina a fuego bajo por 15 minutos; añade el azúcar, la vainilla y bate para que se mezcle bien y se diluya bien el azúcar.
  • 3 Calienta el agua en el microondas por 40 segundos. Agrega la gelatina y mezcla para que se diluya bien y no tenga grumos. Viértela en la preparación de pistachos y vuelve a mezclar bien con una espátula.
  • 4 Sirve en los 8 moldes, déjala enfriar antes de llevarla a la nevera.
  • 5 Sirve fría acompañada de trocitos de pistacho.

A esta receta la preparé inspirándome en el tradicional postre navideño conocido como tembleque. Se trata de un postre que se prepara con leche de coco, crema de coco y algunas especias para darle un toque perfumado. La panacotta, por otro lado, es un postre italiano muy popular, que se prepara con crema y leche, y al que se le da distintos sabores con frutas o especias y frutos secos. Ambos postres son muy fáciles de preparar y siempre obtienes un delicioso y cremoso resultado. SI te gustan estos dos postres, te va encantar mi tembleque panacotta de pistacho y coco.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
November 25, 2015

A esta receta la preparé inspirándome en el tradicional postre navideño conocido como tembleque. Se trata de un postre que se prepara con leche de coco, crema de coco y algunas especias para darle un toque perfumado. La panacotta, por otro lado, es un postre italiano muy popular, que se prepara con crema y leche, y al que se le da distintos sabores con frutas o especias y frutos secos. Ambos postres son muy fáciles de preparar y siempre obtienes un delicioso y cremoso resultado. SI te gustan estos dos postres, te va encantar mi tembleque panacotta de pistacho y coco.