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Panacotta de Tembleque, Pistacho y Coco

  • Prep 15 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 8
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Ingredientes

1
taza de pistachos
4
tazas de leche de coco
2
tazas de crema espesa
1
taza de azúcar
1
cucharadita de vainilla blanca
1/4
taza de agua
1
sobre de gelatina sin sabor

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
522.5
% Valor Diario
Grasa total
42.2g
65%
Grasa saturada
29.1g
146%
Colesterol
41.1mg
14%
Sodio
33.7mg
1%
Carbohidratos totales
33.3g
11%
Fibra dietética
1.6g
6%
Azúcares
27.0g
Proteína
9.0g
% Valor Diario*:
Vitamina C
3.60%
4%
Calcio
5.80%
6%
Hierro
24.40%
24%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Te recomiendo servir este postre con salsa de frambuesas y licor.

Si prefieres, usa leche descremada o leche de almendras en sustitución de la leche de coco.

Instrucciones

  • 1 En un procesador, tritura los pistachos hasta que queden lo más fino posible.
  • 2 En una olla, pon la leche de coco, la crema y los pistachos. Cocina a fuego bajo por 15 minutos; añade el azúcar, la vainilla y bate para que se mezcle bien y se diluya bien el azúcar.
  • 3 Calienta el agua en el microondas por 40 segundos. Agrega la gelatina y mezcla para que se diluya bien y no tenga grumos. Viértela en la preparación de pistachos y vuelve a mezclar bien con una espátula.
  • 4 Sirve en los 8 moldes, déjala enfriar antes de llevarla a la nevera.
  • 5 Sirve fría acompañada de trocitos de pistacho.

A esta receta la preparé inspirándome en el tradicional postre navideño conocido como tembleque. Se trata de un postre que se prepara con leche de coco, crema de coco y algunas especias para darle un toque perfumado. La panacotta, por otro lado, es un postre italiano muy popular, que se prepara con crema y leche, y al que se le da distintos sabores con frutas o especias y frutos secos. Ambos postres son muy fáciles de preparar y siempre obtienes un delicioso y cremoso resultado. SI te gustan estos dos postres, te va encantar mi tembleque panacotta de pistacho y coco.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
November 25, 2015

A esta receta la preparé inspirándome en el tradicional postre navideño conocido como tembleque. Se trata de un postre que se prepara con leche de coco, crema de coco y algunas especias para darle un toque perfumado. La panacotta, por otro lado, es un postre italiano muy popular, que se prepara con crema y leche, y al que se le da distintos sabores con frutas o especias y frutos secos. Ambos postres son muy fáciles de preparar y siempre obtienes un delicioso y cremoso resultado. SI te gustan estos dos postres, te va encantar mi tembleque panacotta de pistacho y coco.