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Huevos de Chocolate Rellenos con Cajeta

  • Prep 15 min
  • Total 3 hr 0 min
  • Ingredientes 3
  • Porciones 6

Ingredientes

2
bolsas (11.5 ozs cada una) de chispitas de chocolate
1/2
cucharadita de pimienta chipotle en polvo
6
cucharadas de cajeta

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para desmoldar, es mejor no tocar mucho los huevos de chocolate y simplemente mover el molde.

Cuando era adolescente, trabajaba en una chocolatería en el centro comercial de mi área. Pero no era una chocolatería cualquiera, sino una que era muy concurrida durante la época de las fiestas. ¡Así que imagínate la cantidad de gente que iba durante las Pascuas! Los huevos de chocolate tenían rellenos de todo tipo: caramelo, malvaviscos, trufas, crema y coco, entre otros. Pero el que más me sorprendió fue el relleno con cajeta. Así que unos años después, comencé a experimentar con esa misma receta todas las Pascuas. A mí versión le agregaba un poco de chipotle en polvo para darle un toquecito picante. Y los resultados fueron increíbles; ¡y cómo no! ¡Si combiné chocolate, chipotle y cajeta!

Instrucciones

  • 1 Coloca 1 bolsa de chispitas de chocolate en una olla a baño maría. Mezcla hasta que el chocolate se derrita por completo.
  • 2 Espolvorea la pimienta chipotle sobre el chocolate y mezcla bien.
  • 3 Vierte el chocolate en un molde de silicona con forma de huevo (yo uso uno de Pascua, que tiene 6 moldecitos).
  • 4 Con la parte trasera de una cuchara, unta el chocolate en todo el molde.
  • 5 Coloca en la nevera por 1 hora.
  • 6 Retira el molde del refrigerador y rellena el centro de cada molde con una cucharada de cajeta.
  • 7 Derrite la otra bolsa de chocolate y vierte el chocolate derretido sobre los moldecitos. Vuelve a colocar en el refrigerador por 2 horas o hasta que el chocolate esté completamente duro.
  • 8 Retira los huevos de chocolate del molde con mucho cuidado. ¡A disfrutar!

Cuando era adolescente, trabajaba en una chocolatería en el centro comercial de mi área. Pero no era una chocolatería cualquiera, sino una que era muy concurrida durante la época de las fiestas. ¡Así que imagínate la cantidad de gente que iba durante las Pascuas! Los huevos de chocolate tenían rellenos de todo tipo: caramelo, malvaviscos, trufas, crema y coco, entre otros. Pero el que más me sorprendió fue el relleno con cajeta. Así que unos años después, comencé a experimentar con esa misma receta todas las Pascuas. A mí versión le agregaba un poco de chipotle en polvo para darle un toquecito picante. Y los resultados fueron increíbles; ¡y cómo no! ¡Si combiné chocolate, chipotle y cajeta!

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Nicole Presley Nicole Presley
October 8, 2015

Cuando era adolescente, trabajaba en una chocolatería en el centro comercial de mi área. Pero no era una chocolatería cualquiera, sino una que era muy concurrida durante la época de las fiestas. ¡Así que imagínate la cantidad de gente que iba durante las Pascuas! Los huevos de chocolate tenían rellenos de todo tipo: caramelo, malvaviscos, trufas, crema y coco, entre otros. Pero el que más me sorprendió fue el relleno con cajeta. Así que unos años después, comencé a experimentar con esa misma receta todas las Pascuas. A mí versión le agregaba un poco de chipotle en polvo para darle un toquecito picante. Y los resultados fueron increíbles; ¡y cómo no! ¡Si combiné chocolate, chipotle y cajeta!