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Galletas de Azúcar

  • Prep 25 min
  • Total 0 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 0
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Ingredientes

Galletas de Azúcar

1 1/2
tazas de azúcar en polvo
1
taza de mantequilla o margarina, suavizada o a temperatura ambiente
1
cucharadita de vainilla
1/2
cucharadita de extracto de almendra (almond extract)
1
huevo grande
2 1/2
tazas de harina multiusos o regular*
1
cucharadita de bicarbonato de sodio (“baking soda”)
1
cucharadita de crema tártara (crémor tártaro)
Azúcar
granulada

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
60
Calorías derivadas de la grasa
30
% Valor Diario
Grasa total
3g
5%
Grasa saturada
1 1/2g
8%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
4%
Sodio
45mg
2%
Potasio
15mg
0%
Carbohidratos totales
8g
3%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
4g
Proteína
0g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

* Si usa harina con levadura, omite el bicarbonato de sodio y el crémor tártaro.

Instrucciones

  • 1 Bate el azúcar en polvo, la mantequilla, la vainilla, el extracto de almendra y el huevo en un recipiente grande con una batidora eléctrica a velocidad media, o mézclelos con una cuchara. Agrega los demás ingredientes, excepto el azúcar granulada. Cubre y refrigera por lo menos por 2 horas.
  • 2 Precalienta el horno a 375°F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear galletas con manteca vegetal o rocíela con aceite de cocina.
  • 3 Divide la masa por la mitad. Amasa cada mitad de masa hasta un grosor de 1/4 pulgada en una superficie ligeramente empolvada con harina. Corta la masa en las formas que desees con un cortador de galletas de 2 a 2 1/2 pulgadas. Espolvorea con azúcar granulada. Colócalas en una charola o bandeja para hornear galletas, separándolas 2 pulgadas.
  • 4 Hornea de 7 a 8 minutos, o hasta que los bordes se doren un poco. Retíralas de la bandeja y colócalas en una parilla metálica.

Usa azúcar(es) de colores le da a las galletas un estilo divertido para fiestas sin mayor trabajo.

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