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Flan de Piña
Prep15min
Total1hr15min
Ingredientes7
Porciones8
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Ingredientes
1
lata (12 oz) de leche evaporada
1
lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1
taza de jugo de piña
5
huevos
1/2
taza de azúcar
1
cucharada de esencia o extracto de piña
1 1/2
taza de azúcar para el caramelo
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Instrucciones
1
Calienta el horno a 350 °F. Prepara un molde para el baño de maría.
2
Vierte el azúcar en una cacerola a fuego moderado (medio) sin mover mucho, pero observa que no se queme. Cuando comience a diluirse y vaya adquiriendo un color dorado, retírala del fuego inmediatamente, para que no se torne muy oscuro, si se torna oscuro le dará un sabor amargo.
3
Viértelo rápidamente en el molde que usaras para el flan, riégalo por todo el molde, hasta que cubra todo el fondo y las paredes con mucho cuidado de no quemarte.
4
En la licuadora o batidora eléctrica mezcla todos los ingredientes, y cuélalo antes de verterlo en el molde que ya tengas preparado con el caramelo.
5
Coloca el molde del flan en el baño de maría y hornea por 1 hora.
6
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego coloca en la nevera hasta el momento de desmoldar y servir.
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Puedes decorarlo a la hora de servirlo con crema batida y una cereza.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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