Bísquets de Leche Buttermilk e Hierbas - Que Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 40 minutos
  • Preparación:20 minutos
  • Servings12 Bísquets

Los bísquets de hierbas hechos en casa, saliendo calientes del horno son una comida favorita!

Ingredientes

  • 2 tazas de harina multiusos Gold Medal™
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 1/2 cucharaditas de hojas de hierbas secas, como romero, albahaca o tomillo, o sazonador italiano
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo de bicarbonato de sodio
  • 1/3 taza de manteca
  • 1 taza de leche buttermilk
  • 1 cucharada de mantequilla o de margarina, derretida

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400°F. En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, las hierbas, la sal y el bicarbonato de sodio. Añade la manteca y mezcla usando un mezclador de pasta o pasando 2 cuchillos de mesa a través de los ingredientes en direcciones opuestas, hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas o grumos finos (para que se integre la manteca). Añade la leche buttermilk y mezcla hasta que la masa a se levante del lado del tazón (la masa estará blanda y pegajosa).
  • En una superficie ligeramente enharinada, amasa con suavidad la masa 10 veces. Pasa el rodillo o aplasta la masa hasta que tenga 1 pulgada de espesor (grosor). Corta con un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas. En una charola o bandeja para horno, coloca los bísquets con una separación de 1 pulgada entre sí. Úntalos con mantequilla.
  • Hornea de 14 a 16 minutos o hasta que estén dorado claro. Retíralos de inmediato de la charola para galletas. Sírvelos calientes.

 

Tips
 
  • Presiona ligeramente (pero no amases) juntos los sobrantes de pasta para cortar más bísquets (pueden estar ligeramente disparejos, pero tendrán el mismo exquisito sabor).
  • Sugerencias: Para cortar la masa, empuja el cortador de bísquets (sumergido en harina) en la masa. Corta los bísquets lo más cerca entre sí posible y trata de no girar el cortador para que los bísquets tengan el mismo tamaño.

Información Nutricional

 

1 Porción; Calorias 140 ( Calorias de Grasas 60), Grasa Total 11g(Grasa Saturada 11g, Grasa Trans: 1g), Colesterol 0mg, Sodio 11mg, Carbohidrato Total 6g (Fibra Dietética 0g, Azucares 1g), Proteinas 3g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 0%, Vitamina C 0%, Calcio 8%, Hierro 6%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
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Publicado en: Pan/Rollos, Recetas

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