Bísquets de Leche Buttermilk e Hierbas

Los bísquets de hierbas hechos en casa, saliendo calientes del horno son una comida favorita!

Ingredientes

• 2 tazas de harina multiusos Gold Medal®
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 1/2 cucharaditas de hojas de hierbas secas, como romero, albahaca o tomillo, o sazonador italiano
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de bicarbonato de sodio
• 1/3 taza de manteca
• 1 taza de leche buttermilk
• 1 cucharada de mantequilla o de margarina, derretida

Instrucciones

• Precalienta el horno a 400°F. En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, las hierbas, la sal y el bicarbonato de sodio. Añade la manteca y mezcla usando un mezclador de pasta o pasando 2 cuchillos de mesa a través de los ingredientes en direcciones opuestas, hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas o grumos finos (para que se integre la manteca). Añade la leche buttermilk y mezcla hasta que la masa a se levante del lado del tazón (la masa estará blanda y pegajosa).
• En una superficie ligeramente enharinada, amasa con suavidad la masa 10 veces. Pasa el rodillo o aplasta la masa hasta que tenga 1 pulgada de espesor (grosor). Corta con un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas. En una charola o bandeja para horno, coloca los bísquets con una separación de 1 pulgada entre sí. Úntalos con mantequilla.
• Hornea de 14 a 16 minutos o hasta que estén dorado claro. Retíralos de inmediato de la charola para galletas. Sírvelos calientes.