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5
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1
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1
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1
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Pastel invertido de piña rápido
Prep15min
Total60min
Ingredientes11
Porciones8
¡Gánate a tu familia! Hornea un postre clásico de Bisquick® de los años 50 que sigue siendo un favorito.
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Ingredientes
1/4taza de mantequilla o margarina
1/4taza de azúcar morena compactada
1lata (8 onzas) de rebanadas de piña, escurridas, cortadas por la mitad
2cucharadas de pacanas picadas, opcional
Cerezas al marrasquino, opcional
1 1/2taza de mezcla Bisquick® Original
1/2taza de azúcar granulada
1/2taza de leche o agua
2cucharadas de aceite vegetal
1cucharadita de vainilla
1huevo
Instrucciones
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1
Calienta el horno a 350 °F. En un molde redondo de 9 pulgadas o un molde cuadrado de 8 pulgadas, derrite la mantequilla en el horno. Espolvorea el azúcar morena de manera uniforme sobre la mantequilla derretida. Acomoda las rebanadas de piña en una sola capa sobre la mezcla de azúcar. Espolvorea con pacanas. Coloca una cereza en el centro de cada rebanada de piña (las cerezas con tallo se pueden agregar después de hornear).
2
En un bol grande, bate todos los ingredientes restantes con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos, raspando el bol constantemente. Bate a velocidad media durante 4 minutos, raspando el bol de vez en cuando. Vierte la masa sobre la piña y las cerezas.
3
Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro salga limpio. Inmediatamente, coloca un plato de servir resistente al calor hacia abajo sobre el molde; da vuelta el plato con el molde. Deja el molde sobre el pastel durante unos minutos para que la mezcla de azúcar morena pueda esparcirse por el pastel; retira el molde. Enfría al menos 10 minutos antes de servir. Almacena tapado sin apretar.
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Pastel invertido de banana: Omite la piña, las cerezas y las pacanas. Espolvorea 2 cucharadas de nueces picadas sobre la mezcla de azúcar morena del molde. Corta 2 bananas en rebanadas; colócalas sobre la mezcla de azúcar morena.
Pastel invertido de pera: Reemplaza la piña por 1 pera grande, cortada en rebanadas finas.
Pastel invertido de frambuesa: Reemplaza la piña por 1 1/2 taza de frambuesas, el azúcar morena por azúcar granulada y las pacanas por almendras fileteadas. Omite las cerezas. Disminuye la vainilla a 1/2 cucharadita; añade 1/2 cucharadita de extracto de almendras.
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Información Nutricional
Porción:1 Porción
Calorías
280
Calorías derivadas de la grasa
120
Grasa total
13g
20%
Grasa saturada
4 1/2g
23%
Grasas trans
1g
Colesterol
45mg
14%
Sodio
380mg
16%
Potasio
115mg
3%
Carbohidratos totales
38g
13%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
25g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
8%
8%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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