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Papa Asada Rellena de Carne, Verduras y Queso

  • Prep 5 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4

Ingredientes

4
papas grandes para hornear
1
cebolla mediana finamente picada
2
dientes de ajo finamente picados
1
lb de carne molida
1
cucharada de aceite de oliva
1
taza de vegetales mixtos
1
paquete de adobo Old El Paso™ 25% Less Sodium Taco Seasoning Mix
1/4
taza de agua
1
taza de salsa de queso
Sal
y pimienta al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Sustituye la salsa de queso por crema agria si lo prepfieres.

Existen tantas maneras de cocinar las papas que nunca me canso de prepararlas, ya sean para acompañar alguna carne o como plato principal. Lo bueno que tienen es que las puedes preparar en solo minutos en el microondas y rellenarlas con vegetales, queso, crema agria o échales un chorrito de aceite de oliva y listo.

Instrucciones

  • 1 Lava con un cepillo las papas y colócalas en un plato, pínchalas con un tenedor, cúbrelas con papel pergamino o papel encerado. Luego cocínalas en el microonda por 8 minutos. Si prefieres usar el horno convencional, sustituye el papel pergamino por papel aluminio y hornéalas por 1 hora a 350°F.
  • 2 Para guisar la carne molida: en un sartén grande, sofríe la cebolla, luego el ajo por solo 2 minutos. Agrega la carne molida, mezcla bien para que se rompa y se separe. Cocina hasta que pierda el color rosado por completo. Agrega el adobo Old El Paso™, el agua y vuelve a mezclar bien y tapa. Agrega los vegetales deja cocinar por 15 minutos.
  • 3 Una vez esté listo todo, puedes abrir la papa haciéndole un corte vertical con un cuchillo de un extremo al otro. Presiónala para abrirla un poco y rellénala con la carne y los vegetales. Vierte un poco de salsa de queso sobre cada una.

Existen tantas maneras de cocinar las papas que nunca me canso de prepararlas, ya sean para acompañar alguna carne o como plato principal. Lo bueno que tienen es que las puedes preparar en solo minutos en el microondas y rellenarlas con vegetales, queso, crema agria o échales un chorrito de aceite de oliva y listo.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
August 1, 2016

Existen tantas maneras de cocinar las papas que nunca me canso de prepararlas, ya sean para acompañar alguna carne o como plato principal. Lo bueno que tienen es que las puedes preparar en solo minutos en el microondas y rellenarlas con vegetales, queso, crema agria o échales un chorrito de aceite de oliva y listo.