Ericka Sanchez, Author at Que Rica Vida
Ericka Sanchez

Ericka Sanchez

I'm a Mexican-American social media manager and recipe developer living in sunny California. I've created a bilingual blog NibblesAndFeasts.com as a way to chronicle my experiences with good food, recipes, and note-worthy food products. My recipes are heavily influenced by my childhood, my Mexican culture and my colorful life in Los Angeles. You can also find me blogging my favorite breakfast recipes at TheTwoGoodEggs.com and contributing easy, kid-friendly recipes at SpanglishBaby.com
Articles Written
Turkey Endive Wraps
Posted on November 20, 2014

Wraps de Endivias Rellenas de Pavo

Siempre que ponen en precio especial la carne de pavo molida en mi supermercado, compro un par de bandejas para congelar y tener disponible para preparar comidas rápidas.

Pumpkin Pound Cake
Posted on November 18, 2014

Bizcochuelo de Calabaza

Cuando me sobra una lata de puré de calabaza, me gusta aprovecharla para preparar un delicioso postre durante el otoño.

Zucchini Corn Cotija Salad
Posted on November 18, 2014

Ensalada de Calabacín, Maíz y Cotija

La combinación de maíz y calabacín me lleva instantáneamente a mi niñez.

Poblano Mashed Potatoes
Posted on November 18, 2014

Puré de Papas con Chile Poblano

Siempre que organizo una cena de Acción de Gracias a la canasta, incluyo todos los platos típicos de esta celebración.

Posted on November 15, 2014

Licuado de Mantequilla de Maní, Banana y Cacao

Esta versión del clásico licuado de banana y chocolate ahora es parte de mi rutina de desayuno. No lleva lácteos…

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Cómo Cortar Pavo

Cómo Cortar un Pavo para el Día de Acción de Gracias

La celebración del Día de Acción de Gracias es una hermosa época del año para disfrutar deliciosa comida y agracer …

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