Pollo a la Barbecue - Que Rica Vida
  • 20min.
    Tiempo de Prep.
  • 20min.
    Tiempo Total
  • 7
    Ingredientes
  • 4
    Porciones
Delicioso pollo asado y sazonado con paprika Española ahumada. Servido con salsa barbecue--perfecta para la cena y lista en sólo 20 minutos.

Delicioso pollo asado y sazonado con paprika Española ahumada. Servido con salsa barbecue--perfecta para la cena y lista en sólo 20 minutos.

Ingredientes

  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de paprika española ahumada (smoked Spanish paprika) o de la que encuentres
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de sal de ajo
  • 1/4 cucharadita de chile ancho en polvo
  • 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/4 lb)
  • 1/2 taza de salsa para barbecue (barbecue sauce), caliente

Instrucciones

  • Precalienta la parrilla de gas o de carbón (grill). En un tazón chico, mezcla el azúcar morena, la paprika, el comino, la sal de ajo y el chile en polvo. Frota ambos lados del pollo con la mezcla para sazonar.
  • Coloca el pollo en la parrilla. Tapa la parrilla; cocina a fuego medio de 8 a 10 minutos, volteando el pollo una vez, hasta que el jugo del pollo esté claro al hacer un corte en el centro de la parte más gruesa (170°F).
  • Sirve el pollo con la salsa para barbecue.

Tips

  • Tip: La paprika ahumada es una especialidad Española que tiene un distinto sabor ahumado proveniente de los pimientos ahumados. Localízala en el pasillo de comidas étnicas o de especias.
  • Si no consigues paprika española ahumada, sustitúyela por cualquier variedad de paprika, como la paprika dulce y suave o la picante. Cualquier tipo de paprika proporcionará el sabor aromático, sin el sabor ahumado.

Información Nutricional

 

1 Porción; Calorias 210 ( Calorias de Grasas 35), Grasa Total 6g(Grasa Saturada 6g, Grasa Trans: 0g), Colesterol 24mg, Sodio 19mg, Carbohidrato Total 6g (Fibra Dietética 0g, Azucares 14g), Proteinas 27g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 15%, Vitamina C 0%, Calcio 4%, Hierro 10%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
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Publicado en: Cena, Recetas

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