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Mini Quiches de Verduras sin Gluten
Prep10min
Total45min
Ingredientes10
Porciones12
Que a los niños no les apetezca comer verduras es una realidad a la que la mayor parte de los padres nos afrontamos. Es por esta razón que cada día nos vemos obligados a inventarnos una y mil maneras para “camuflar” estos ingredientes en divertidos platos.
Preparando estos mini quiche de verduras, conseguirás presentar los vegetales de una forma diferente, añadiendo el delicioso sabor del queso o el de cualquier otro ingrediente que le quieras agregar. Además, usando la masa refrigerada PillsburyTM, acortarás el tiempo de preparación del plato, obteniendo una corteza crujiente y sin gluten.
Incluye este quiche de verduras entre tus recetas para niños y por supuesto, ¡entre las favoritas de toda la familia!
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Ingredientes
1/2empaque de masa PillsburyTM Gluten Free Refrigerated Pie and Pastry Dough
2cucharadas de aceite de oliva
1diente de ajo
1taza de pimiento verde picado finamente
1/2taza de pimiento rojo picado finamente
1/2zanahoria pelada y rallada
1taza de crema de leche
1taza de queso azul
2huevos
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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1
Calienta el horno a 425°F.
2
Engrasa un molde para muffins y acomoda 1 1/2 cucharada de masa en cada compartimento. Presiona con tus dedos el fondo y las paredes del molde, hasta lograr la figura de tacita que tiene cada quiche.
3
Hornea la masa por 8 minutos, y cuando este tiempo haya pasado, retira el molde del horno, dejándolo enfriar.
4
Añade el aceite a una sartén caliente, sofriendo los pimientos, la zanahoria rallada y el ajo finamente picado, por aproximadamente 5 minutos. Salpimenta al gusto.
5
En un recipiente aparte, mezcla muy bien la crema de leche, el queso y los huevos.
6
Distribuye las verduras previamente rehogadas en el fondo de cada uno de los compartimentos de masa. Luego cúbrelos con la mezcla de huevos, queso y crema, hasta llenarlos.
7
Hornea por 35 minutos a una temperatura de 350°F.
8
Retira cada quiche del molde y acomódalos en un plato o una bandeja.
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