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Mini Quiches de Verduras sin Gluten

Mini Quiches de Verduras sin Gluten
  • Prep 10 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 12
Que a los niños no les apetezca comer verduras es una realidad a la que la mayor parte de los padres nos afrontamos. Es por esta razón que cada día nos vemos obligados a inventarnos una y mil maneras para “camuflar” estos ingredientes en divertidos platos. Preparando estos mini quiche de verduras, conseguirás presentar los vegetales de una forma diferente, añadiendo el delicioso sabor del queso o el de cualquier otro ingrediente que le quieras agregar. Además, usando la masa refrigerada PillsburyTM, acortarás el tiempo de preparación del plato, obteniendo una corteza crujiente y sin gluten. Incluye este quiche de verduras entre tus recetas para niños y por supuesto, ¡entre las favoritas de toda la familia!

Ingredientes

  • 1/2 empaque de masa PillsburyTM Gluten Free Refrigerated Pie and Pastry Dough
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de pimiento verde picado finamente
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado finamente
  • 1/2 zanahoria pelada y rallada
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de queso azul
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • 1
    Calienta el horno a 425°F.
  • 2
    Engrasa un molde para muffins y acomoda 1 1/2 cucharada de masa en cada compartimento. Presiona con tus dedos el fondo y las paredes del molde, hasta lograr la figura de tacita que tiene cada quiche.
  • 3
    Hornea la masa por 8 minutos, y cuando este tiempo haya pasado, retira el molde del horno, dejándolo enfriar.
  • 4
    Añade el aceite a una sartén caliente, sofriendo los pimientos, la zanahoria rallada y el ajo finamente picado, por aproximadamente 5 minutos. Salpimenta al gusto.
  • 5
    En un recipiente aparte, mezcla muy bien la crema de leche, el queso y los huevos.
  • 6
    Distribuye las verduras previamente rehogadas en el fondo de cada uno de los compartimentos de masa. Luego cúbrelos con la mezcla de huevos, queso y crema, hasta llenarlos.
  • 7
    Hornea por 35 minutos a una temperatura de 350°F.
  • 8
    Retira cada quiche del molde y acomódalos en un plato o una bandeja.

  • Puedes hacer varios mini quiches como lo indica la receta, o uno solo de gran tamaño, empleando un molde más grande.

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  • Que a los niños no les apetezca comer verduras es una realidad a la que la mayor parte de los padres nos afrontamos. Es por esta razón que cada día nos vemos obligados a inventarnos una y mil maneras para “camuflar” estos ingredientes en divertidos platos. Preparando estos mini quiche de verduras, conseguirás presentar los vegetales de una forma diferente, añadiendo el delicioso sabor del queso o el de cualquier otro ingrediente que le quieras agregar. Además, usando la masa refrigerada PillsburyTM, acortarás el tiempo de preparación del plato, obteniendo una corteza crujiente y sin gluten. Incluye este quiche de verduras entre tus recetas para niños y por supuesto, ¡entre las favoritas de toda la familia!
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