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Enchiladas de Pavo con Salsa Roja

enchiladas de pavo con salsa roja Entree
Enchiladas de Pavo con Salsa Roja
  • Prep 20 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 0

Estas enchiladas rellenas de pavo y queso, cubiertas de salsa roja, son una excelente opción para tu menú de verano o para la cena, cuando llegas de trabajar y no sabes que preparar: rápido y que a todos les puede gustar. Las he preparado con tortillas de maíz con pollo y salsa verde, pero prefiero prepararlas con las tortillas de trigo porque no se me desmoronaron como me pasó con las de maíz. Disfruta y buen provecho. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
lb de pavo molido
1/2
cucharada de sal
1
paquete de mezcla Old El Paso™ Spice Mix for Crispy Chicken Fajitas
1/2
taza de cebolla, finamente picada
16
oz de salsa Old El Paso™ Mild Thick‘n Chunky Salsa
10
tortillas de trigo Old El Paso™
1 1/2
taza de queso rallado estilo mexicano
Jalapeños
para decorar, opcional

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 350°F.
  • 2
    Necesitarás un molde de cristal rectangular de 13 x 9 pulgadas. Rocíalo con aceite en aerosol para cocinar.
  • 3
    Condimenta la carne molida de pavo con sal y con el sobre de Old El Paso™ Seasoning Mix-Fajita.
  • 4
    Cocina la carne junto a la cebolla en una sartén a fuego medio-bajo, moviéndola ocasionalmente para que no se pegue, hasta que pierda el color rosado. Agrega 2 cuchadas de chunky salsa de Old El Paso, tapa y cocina por 15 minutos.
  • 5
    Envuelve las tortillas en una servilleta de papel y caliéntalas en el microondas por 30 o 40 segundos, para que puedas doblarlas sin que se partan.
  • 6
    Rellena las tortillas con la carne, agrégale un poco de queso y enróllalas. Ponlas en el molde, una al lado de otra. Vierte la salsa sobre las enchiladas, espolvorea con queso.
  • 7
    Hornea sin tapar el molde por 15 minutos o hasta que el queso se derrita bien y estén calientes.
  • 8
    Decora con jalapeños y cilantro, y sirve caliente.

Consejos de expertos

  • Sustituye la carne de pavo por pollo, carne de res o si prefieres eliminar la carne, con refrito de frijoles

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Estas enchiladas rellenas de pavo y queso, cubiertas de salsa roja, son una excelente opción para tu menú de verano o para la cena, cuando llegas de trabajar y no sabes que preparar: rápido y que a todos les puede gustar. Las he preparado con tortillas de maíz con pollo y salsa verde, pero prefiero prepararlas con las tortillas de trigo porque no se me desmoronaron como me pasó con las de maíz. Disfruta y buen provecho.

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