Ceviche de Camarones con Piña - Que Rica Vida
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  • Tiempos
  • Total: 50 minutos
  • Preparación:10 minutos
  • Servings6 a 8 porciones

Adriana Martin El ceviche es un aperitivo muy fresco y fácil de hacer. Es muy popular en el Perú y también en México, especialmente en las regiones de la costa donde hay abundancia de mariscos y pescados. El ceviche que compartiré con ustedes hoy día es un poco diferente pues estoy combinando sabores dulces y salados logrando un balance de sabor delicioso. ¡A cocinar!

Ingredientes

  • 1 lb de camarones de tamaño mediano, desvenados y cocidos (solo deja la colita para mejor presentación)
  • 1 taza de piña fresca picada
  • 1 taza de cebolla morada picada
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 2 chiles serranos picados (puedes usar uno si prefieres tu ceviche menos picante)
  • 1 cucharada de salsa ponzu
  • 1/2 taza de jugo de limón amarillo
  • 1/2 de taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de soya
  • Sal y pimienta al gusto
  • Triángulos de piña para decorar

Instrucciones

  • Coloca los camarones y todos los ingredientes picados en un tazón grande, combina con el resto de los ingredientes y cubre con plástico. Refrigera por al menos 40 minutos para dejar que los sabores se combinen.
  • Sirve acompañado de galletas saladas y decora con triángulos de piña.

 

Tips
 
  • Para este platillo también se pueden usar camarones cocidos congelados.
  • Para cocinar los camarones, es recomendable hacerlos al vapor por unos minutos hasta que tengan un color rosado.
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Publicado en: Entrada, Recetas

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