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Caserola de Fajitas de Pollo

caserola de fajitas de pollo Entree
Caserola de Fajitas de Pollo
  • Prep 10 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 6

Iniciar el día con un desayuno rico en proteína siempre es una buena idea. También es buena idea darle variedad a esta primera comida del día. Si deseas preparar algo más que huevos revueltos todos los días, entonces te gustará la receta de hoy. En un refractario hemos combinado pollo, rajas de chiles pimientos, huevos, queso y pan. Tu cocina olerá riquísimo mientras se hornea. Aún mejor, hazlo un día antes y re-caliéntalo en el horno en la mañana para un desayuno aún más rápido. Sírvelo acompañado de frijoles refritos, salsa y un café de olla. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
cucharada sopera de aceite
1/2
taza de cebolla blanca fileteada
2
tazas chiles pimientos morrón, fileteados
1
cucharada sopera de sazonador de tacos Old El Paso™ taco seasoning mix
4
Pillsbury™ Grands!™ Southern Homestyle biscuits
8
onzas pollo cocido, picado en cubos
5
huevos
3
cucharadas soperas de leche entera
1 1/2
taza queso rallado al gusto
Sal
y pimienta al gusto

También necesitarás

Un
refractario o molde para hornear de 9”
Aceite
en spray

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Pre-calienta el horno a 375°F.
  • 2
    Calienta aceite en una sartén, sofríe la cebolla hasta que quede clara. Añade los chiles pimientos y el taco seasoning y cocina hasta que los chiles se suavicen un poco.
  • 3
    Engrasa el refractario o molde para hornear con el aceite en spray. Corta los biscuits en 6-8 pedazos cada uno y espárcelos en el fondo del refractario.
  • 4
    Agrega el pollo a la cebolla y chiles y cocina por un minuto más.
  • 5
    Bate los huevos ligeramente con un tenedor, hasta que se integren bien. Añade leche y queso. Finalmente agrega el pollo con los chiles pimientos.
  • 6
    Vacía la mezcla de huevos y pollo sobre los biscuits y hornea por 25 minutos o hasta que esté firme y el queso se haya dorado.

Consejos de expertos

  • Ahorra tiempo usando chiles pimientos en rajas congelados. Cocínalos de la misma manera como lo harías con los chiles frescos.
  • Para un sabor ahumado utiliza pollo rostizado.
  • Si te gusta el picante, agrega 1-2 chiles serranos picados o 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo seco.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Iniciar el día con un desayuno rico en proteína siempre es una buena idea. También es buena idea darle variedad a esta primera comida del día. Si deseas preparar algo más que huevos revueltos todos los días, entonces te gustará la receta de hoy. En un refractario hemos combinado pollo, rajas de chiles pimientos, huevos, queso y pan. Tu cocina olerá riquísimo mientras se hornea. Aún mejor, hazlo un día antes y re-caliéntalo en el horno en la mañana para un desayuno aún más rápido. Sírvelo acompañado de frijoles refritos, salsa y un café de olla.

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