Canastas de Galleta con Helado de Dulce de Leche

Instrucciones

• 1

  Pre-calienta el horno a 350 F
• 2

  Abre el paquete de galletas y coloca los doce pedazos de masa en un tazón, añade las 6 cucharadas de harina y con tus manos revuelve hasta que se mezclen perfectamente. Divide la masa por mitad, y luego cada mitad por mitad, etc, hasta que tengas 24 bolitas de masa.
• 3

  Usando el aceite en spray, cubre uniformemente dos charolas de mini-muffins, teniendo cuidado de cubrir toda la superficie. Esto hará que las canastitas se separen de la charola sin problema.
• 4

  Toma una de las bolitas de masa y con tus manos empieza a extenderla hasta que formes un círculo delgado, ponlo en uno de los orificios de la charola de mini-muffins y con tus dedos empuja hasta que todas las paredes y fondo se cubran con la masa, repite hasta que hayas terminado con las 24 bolitas.
• 5

  Hornea por 8 minutos. Después de este tiempo y con cuidado de no quemarte (recuerda siempre usar un guante protector), saca las charolas del horno, pero no lo apagues. Verás que las galletas se han “inflado” por lo que no puedes ver el centro. Con la ayuda de una cucharita, empuja la galleta del centro hacia las paredes, de esta forma estarás creando la canastita.
• 6

  Hornea por 4 minutos más. Saca del horno y deja enfriar por 2 minutos.
• 7

  Cuidadosamente remueve cada una de las canastitas. Déjalas enfriar por completo, rellena con el helado de dulce de leche y acompaña con fruta si así lo deseas.