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Hornea por 8 minutos. Después de este tiempo y con cuidado de no quemarte (recuerda siempre usar un guante protector), saca las charolas del horno, pero no lo apagues. Verás que las galletas se han “inflado” por lo que no puedes ver el centro. Con la ayuda de una cucharita, empuja la galleta del centro hacia las paredes, de esta forma estarás creando la canastita.