Gracias a los medios sociales, hoy en día es mucho más sencillo encontrar la información de lo que estamos buscando y así fue como me sucedió con Mucho Perro, una venta ambulante de los famosos perros colombianos.
A diferencia de los acostumbrados hot dogs, los perros colombianos se caracterizan por tener una numerosa serie de componentes, conservando los ingredientes básicos como lo son el pan y la salchicha. Dependiendo del establecimiento, se pueden ordenar incluso con pollo, huevos de codorniz, y variedad de salsas.
En Colombia es muy común encontrar ventas ambulantes y pequeños kioscos encargados de la venta de perros, donde por lo general, se mantiene una clientela fiel. Recuerdo uno de estos quioscos cerca de mi casa en Bogotá, donde uno de sus platos más vendidos era el doble perro, un exagerado perro caliente con dos salchichas, papas fritas trituradas, queso rallado, salsa de tomate, mostaza, salsa rosada, tocino, salsa de piña, finalmente decorado con un huevo de codorniz; una bomba calórica deliciosa! Es por eso, que al encontrar en Twitter, información sobre Mucho Perro y aprovechando la celebración de su segundo aniversario afuera de un bar de la calle Sunset, no dudé en ir a probarlos.
Mauricio, creador y dueño de esta idea, extrañando los perros que vendían afuera de su casa en Pereira, decidió compartir con el público angelino, un poco de su cultura y sabor, valiendo la oportunidad de enseñar algo más sobre la gastronomía colombiana.
Al asistir al festejo de sus dos años, pude presenciar el ambiente colombiano y la atención cálida por parte de Mauricio; tan característica de mi país. Las opciones a probar son 4: Mucho Perro, Mucho Turkey, Mucho Veggie y Mucho Chili, cada uno a $4. Yo ordené el Mucho Perro que consiste en una rica salchicha de carne cocinada al vapor, tiras de tocino, queso mozarela, trocitos de papas fritas, salsa de piña, salsa de tomate, mostaza, salsa rosada y salsa de cilantro.
Para conocer donde más sobre este negocio y los días y lugar donde estará abierto al público, les recomiendo visitar su página de Facebook y Twitter, donde generalmente se anuncia su próximo destino.
[...] quienes no han tenido el placer de comer un perro colombiano, se los presento hoy gracias a Mucho Perro, un negocio de venta de los afamados perros calientes de mi país. No se imaginan la dicha al [...]