Para un saludable tentempié

 Hola. Les dije que les iba a estar dando recetas para el dia de las madres. Yo se que cuando los latinos nos juntamos con familia y amigos pensamos en comida alta en calorías y postres altos en calorías. Todos subimos en algún momento de peso, o no? Aunque yo escriba de como cuidarnos, medir porciones, todos somos humanos y tenemos nuestras debilidades. Pues para ello les doy esta rica y facilísima receta. Queda muy rica y la verdad bastante mas sana que un pastelito. Para aquel que tenga un poquito de remordimiento después de una comida muy sustanciosa y tenga antojo de un postre pero desea algo mas bajo en calorías, a mi mamá le encanta!



Manzanas al Horno con Granola

Tiempo de Preparación: 10 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 20 Minutos

2 manzanas grandes (Braeburn, Gala o Fuji)
2 cucharadas de pasitas (uvas pasas) o arándanos secos y azucarados (sweetened dried cranberries)
2 cucharadas de azúcar morena
4 cucharaditas de mantequilla o margarina, suavizada
4 barras de granola crujientes Nature Valley® (2 paquetes de una caja de 250 g o 8.9 oz) trituradas (cualquier sabor)
1 envase de yogur Yoplait® Original 99% Fat Free sin grasa (con cualquier sabor de fruta), de 6 oz, o crema, si lo deseas



1. Corta las manzanas a la mitad, a lo largo. Usando una cuchara, quita y descarta las semillas y tallo de las manzanas. En un molde especial para hornos de microondas, coloca las mitades de manzana con el lado cortado hacia arriba. Si es necesario, córtales una capa muy delgada por la parte de abajo, para mantener las manzanas inmóviles.
2. Rellena cada mitad de manzana con las pasitas (uvas pasas) y el azúcar morena; vierte encima copitos de mantequilla. Cúbrelas con envoltura plástica especial para hornos de microondas, doblando detrás un borde de 1/4 de pulgada para dejar circular el vapor.
3. Calienta en el horno de microondas por 5 a 6 minutos a una potencia alta, o hasta que las manzanas estén suaves. Vierte encima las barras de granola trituradas. Acompáñalas con el yogurt.


Sirve: 4 porciones

1 Porción: 230 calorías. Calorías de grasa: 60. Total de grasa: 7 g. Grasa saturada: 2.5 g. Colesterol: 10 mg. Sodio: 110 mg. Total de carbohidratos: 39 g. Fibra alimenticia: 3 g. Proteína: 2 g. % de Valor Diario: Vitamina A: 4%. Vitamina C: 4%. Calcio: 2%. Hierro: 4%. Equivalente a: 1 Almidón, 1/2 Fruta, 1 Otros carbohidratos, 1 1/2 Grasa. Opciones de carbohidratos: 2 1/2

¿Lo sabías? Las manzanas que tradicionalmente se usan para hornear, como Granny Smith, Rome Beauty y Greening, pueden ser usadas también para obtener un sabor menos dulce. Un tip: tritura fácilmente las barras de granola dentro de las bolsas, con tus dedos.

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