Un rico puré de manzana

Hola, aparte de entusiasmarlas a participar en el concurso “La Receta de Mi Cocina” quiero platicarles que hay de nuevo en el norte.
He estado ocupadísima. Primero por supuesto con nuestra fabulosa revista. Preparando los platillos para la revista de Enero, que nos enfocamos en Salud y bienestar. La verdad me entusiasma pensar que nuevas ideas y platillos ofrecerles en cada revista. Les tratamos de dar lo mejor y las mas ricas recetas. Así como ustedes nos van a compartir su receta favorita, nosotros les ofrecemos la nuestra. Luego el concurso, los segmentos de Despierta América, que aunque yo no estoy, las recetas, por supuesto, vienen de Que Rica Vida. Y muchos otros projectos en los que estoy trabajando.
Hoy, les quiero comprartir una receta fabulosa para acompañar unas carnes, o chuletas de cerdo. O también para los niños, les encanta. A mi me encanta con avena o con Cheerios®. Suena chistoso pero es rico.

Puré de Manzana
Tiempo de Preparación: 5 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 15 Minutos

Para preparar el puré de manzanas en el microondas, reduzce el agua a 1/4 de taza y pon todos los ingredientes en una cacerola de 2 cuartos de galón para microondas. Tapa herméticamente y cocina en el microondas a potencia alta de10 a 12 minutos, revolviendo y partiendo las manzanas cada 3 minutos hasta que estén tiernas. Sirve con una cucharada de helado de vainilla y espolvoreado con canela y azúcar es un excelente postre.

4 manzanas medianas para cocinar (1 1/3 libras) peladas y cortadas en cuartos
1/2 taza de agua
1/4 taza de azúcar morena o 3 a 4 cucharadas de azúcar granulada
1/4 cucharadita de canela en polvo
1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo

1. Calienta las manzanas y el agua hasta hervir en una cacerola de 2 cuartos de galón a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente; reduzce el fuego. Deja cocinar a fuego lento de 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para partir las manzanas hasta que estén tiernas.

2. Añade los demás ingredientes y revuelva. Calienta hasta hervir. Hierve y revuelve por 1 minuto. Tapa y refrigera hasta el momento de servir. Tapa y manténlo refrigerado.

Sirve: 6 porciones

1 Porción (aproximadamente 1/2 taza): 90 Calorías (0 Calorías de Grasa); Grasas 0g (Saturada 0g); Colesterol 0mg; Sodio 5mg; Carbohidratos 22g (Fibra Dietética 2g); Proteína 0g
% de Valores Diarios: Vitamina A 0%; Vitamina C 2%; Calcio 2%; Hierro 2%
Intercambios: 1 1/2 Frutas
Opciones de Carbohidratos: 1 1/2