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Queso Brie Horneado con Manzana

  • Tiempo de PreparaciÓn
    20 min.
  • De Principio a Fin
    40 min.
  • Porciones
  •  12

Ingredientes:

Queso Brie Horneado con Manzana
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 taza de manzana sin cáscara y picada (puede ser manzana Braeburn, Gala o Granny Smith)/li>
  • 1/4 taza de cranberries secas y azucaradas(arándanos)
  • 1/4 de azúcar morena
  • 2 cucharadas de pistaches sin cascara y picados o nueces
  • 2 cucharadas de brandy o jugo de manzana
  • 1 queso Brie redondo (de 8 oz)
  • Rebanadas de baguette, bolillo, galletas saladas, o rebanadas de manzana

Modo de preparación:

  1. Precalienta el horno a 350°F. En un sartén de 8 pulgadas, derrite la mantequilla a fuego bajo. Agrega las manzanas, las cranberries, el azúcar, los pistaches y el brandy; cocina durante 3 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las manzanas estén suaves.
  2. Corta el Brie a la mitad horizontalmente (vas a tener dos círculos, como para rellenar); coloca la parte de abajo en un molde de pay de 9 pulgadas de diámetro. Rellena esta parte de abajo con la fruta del paso 1. Coloca la segunda parte del queso, la parte superior sobre la mezcla de la fruta. Asegúralo con 3 palillos.
  3. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el queso este suave. Con una espátula ancha, coloca o resbala el queso a un platón. La miel o fruta sobrante en el molde de pay vacíalo con una cuchara sobre el queso Brie. Sirve caliente con rebanadas de pan o manzana.


Información Nutricional

Alta altitud (3500-6000 pies): Sin cambio.

1 porción: Calorías: 480. Calorías de grasa: 80. Total de grasa: 9 g. Grasa saturada: 4.5. Colesterol: 20 mg. Sodio: 960 mg. Potasio: 230 mg. Total de carbohidratos: 80 g. Fibra alimenticia: 3 g. Proteína: 19 g.

% de Valor Diario: Vitamina A: 4%. Vitamina C: 0%. Calcio: 10%. Hierro: 25%. Vitamina D: 0%. Acido fólico: 50%.

Equivalente a: 2 Almidón, 3 1/2 Otros Carbohidratos, 2 Carne Baja en Grasa.

Opciones de carbohidratos: 5

Consejo: si utilizas rebanadas de limón úntalas con gotas de limón o ponlas en agua con gotas de limón. Retíralas del agua y sécalas en toallas de papel. Así no se te harán oscuras por la oxidación natural de las manzanas.

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