Receta de Pechugas de Pollo estilo Parmesano - Qué Rica Vida™

• Tiempo de PreparaciÓn
  20 min.
• De Principio a Fin
  55 min.
• Porciones
• 6

Ingredientes:

• 6 milanesas de pollo aplanadas de 1/4 de pulgada de grosor.
• 1 caja (9 oz) de espinaca congelada Green Giant®, descongelada y escurrida.
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado.
• 1 y 1/2 cucharaditas de albahaca seca.
• 1 diente de ajo, finamente picado.
• 1 huevo.
• 1/2 taza de galleta de trigo en grumos o pan molido.
• 1 cucharadita de albahaca seca.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
• 2 tazas de salsa orgánica para pasta estilo italiano Muir Glen®.
• 1/4 de taza de queso estilo mozzarella rallado.

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 375°F. Rocía con spray para cocinar un molde de 13 x 9 pulgadas.
2. Incorpora en un molde la espinaca, los quesos, media cucharadita de albahaca y el ajo. Pon una cucharada en el centro de cada pechuga. Cierra con palillos y déjalas a un lado.
3. En un platito, bate el huevo con un tenedor. En otro, coloca los ingredientes secos. Sumerge el pollo en el huevo y después en el pan. Coloca la pechuga viendo hacia abajo, en el molde que engrasaste en el paso 1.
4. Hornea sin cubrir por 20 minutos. Agrega la salsa para pasta sobre el pollo y el queso. Cubre y hornea de 10 a 15 minutos más hasta que la temperatura interna sea de 165°F. Retira los palillos antes de servir.

Información Nutricional

Alta altitud (3500-6500 pies): Hornea sin tapar por 25 minutos. Agrega salsa y queso; hornea de 8 a 12 minutos más.

1 porción: 330 calorías. Calorías de grasa: 120. Total de grasa: 13 g. Grasa saturada: 5 g. Colesterol: 135 mg. Sodio 550 mg. Potasio: 380 mg. Total de carbohidratos: 14 g. Fibra alimenticia: 2 g. Proteína: 38 g.

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