Receta de Pan de Elote - Qué Rica Vida™

• Tiempo de PreparaciÓn
  10 min.
• De Principio a Fin
  45 min.
• Porciones
•  12

Ingredientes:

• 1 taza de mezcla Original Bisquick®
• 1 taza de harina de maíz amarilla (yellow cornmeal)
• 1/3 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/3 taza de leche condensada azucarada (no evaporada)
• 1/3 taza de leche
• 1/4 taza de mantequilla o margarina, derretida
• 3 huevos, ligeramente batidos
• 3/4 taza de granos de elote (maíz) enlatado (bien escurrido) o de elote congelado, descongelado

Modo de preparación:

1. Caliente el horno a 350°F. Engrase con manteca vegetal espolvoreando a continuación ligeramente con harina o rocíe con spray especial para cocinar un molde cuadrado o redondo de 8 ó 9 pulgadas.
2. En un molde hondo grande, combine todos los ingredientes, excepto el elote, hasta formar una mezcla suave; agregue el elote (maíz) y revuelva. Vierta la mezcla en el molde.
3. Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que se dore bien y al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio.

Información Nutricional

Alta altitud (3500-6000 pies): Precalienta el horno a 375°F. Aumenta la mezcla de Bisquick a 1 1/4 tazas (en vez de 1 taza) y disminuye el polvo de hornear a 1 1/2 cucharaditas (en lugar de 2 cucharaditas).

1 porción: Calorías: 210. Calorías de grasa: 70. Total de grasa: 8 g. Grasa saturada: 4 g. Colesterol: 65 mg. Sodio: 290 mg. Potasio: 105 mg. Total de carbohidratos: 30 g. Fibra alimenticia: 1 g. Proteína: 4 g.

% de Valor Diario: Vitamina A: 6%. Vitamina C: 0%. Calcio: 10%. Hierro: 6%. Vitamina D: 4%. Acido fólico: 10%.

Equivalente a: 1 Almidón, 1 Otros Carbohidratos, 1 1/2 Grasa

Opciones de carbohidratos: 2

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