Receta de Arroz con Especias y Frijoles - Qué Rica Vida™

• Tiempo de PreparaciÓn
  15 min.
• De Principio a Fin
  25 min.
• Porciones
  4 porciones

Ingredientes:

• 3/4 de taza de arroz instantáneo, sin cocer.
• 1 pimiento verde grande, sin semillas y picado (1 taza).
• 1 cucharada de orégano fresco picado o 1 cucharadita de orégano seco.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1/8 de cucharadita de pimienta roja de cayena.
• 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza).
• 1 diente de ajo, finamente picado.
• 1 lata (14.5 oz) de jitomates guisados, sin colar.
• 1 lata (15 a 16 oz) de frijoles pintos o bayos, colados.

Modo de preparación:

1. En un sartén de 10 pulgadas de diámetro, calienta todos los ingredientes a que hiervan, revolviendo constantemente; reduce el fuego.
2. Cubre; deja que se cocine durante 10 minutos o hasta que el liquido se absorba.

Información Nutricional

Alta altitud (3500-6000 pies): Sin cambio.

1 Porción: Calorías 240. Calorías de grasa: 10. Total de grasa: 1 g. Grasa saturada: 0 g. Colesterol: 0 mg. Sodio: 670 mg. Potasio: 560 mg. Total de carbohidratos: 49 g. Fibra alimenticia: 6 g. Proteína: 10 g.

% de Valor Diario: Vitamina A: 6%. Vitamina C: 35%. Calcio: 8%. Hierro: 25%. Vitamina D: 0%. Acido Fólico: 60%.

Equivalente a: 2 Almidón, 1 Otros Carbohidratos, 1 Verdura.

Opciones de Carbohidratos: 3

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