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Zanahorias Glaseadas

  • Prep 20 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 6

Ingredientes

1 1/2
lbs de zanahorias, cortadas en tiras finitas estilo sopa Juliana o zanahorias baby
1/3
taza de azúcar morena
2
cucharadas de mantequilla o margarina
1/2
cucharadita de sal
1/2
cucharadita de naranja rallada

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
130
Calorías derivadas de la grasa
35
% Valor Diario
Grasa total
4g
6%
Grasa saturada
2g
10%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
3%
Sodio
260mg
11%
Potasio
370mg
11%
Carbohidratos totales
22g
7%
Fibra dietética
3g
12%
Azúcares
17g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
370%
370%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
4%
4%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Es fácil disminuir el tiempo de preparación reemplazando las zanahorias pequeñas frescas por zanahorias cortadas en tiras finas. También puedes utilizar 1 1/2 bolsas (de 16 oz) de zanahorias en rebanadas congeladas y cocer siguiendo las instrucciones del paquete.

Instrucciones

  • 1 En una cacerola u olla de 2 cuartos de galón calienta 1 pulgada de agua hasta hervir. Añade las zanahorias (el agua que las tape). Calienta hasta hervir; luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento sin tapar durante 6 a 9 minutos o hasta que queden tiernas y crujientes. Escurre y reserva.
  • 2 Cocina los ingredientes restantes en un sartén de 12 pulgadas a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se formen burbujas.
  • 3 Añade las zanahorias y revuelve. Cocina a fuego lento por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las zanahorias queden glaseadas y calientes.

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