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Yuca Chorriada

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 2

Ingredientes

2
yucas grandes, peladas y partidas en trozos
1
lata de tomates Muir Glen Organic™ Crushed Tomatoes
3
tallos de cebolla larga cortados en trozos pequeños
Ramitas
de perejil finamente cortado
Aceite,
al gusto
Sal
y pimienta al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si lo deseas, espolvorea las yucas con queso salado.

La yuca me gusta tanto o más que la papa y aunque su sabor es difícil de describir, va bien con todo tipo de alimentos. También es muy versátil, ya que se puede comer cocida, frita y/o en puré. La yuca sudada o chorriada es un acompañamiento muy típico en Colombia y dada su simplicidad, es uno de esos platos que normalmente hace parte del menú de mi casa. Afortunadamente, puedo conseguir la yuca en los mercados, pero si este no es tu caso, también puedes comprarla congelada y ahorrarte los pasos de pelar y limpiar. Celebrando el Mes de la Hispanidad, he querido preparar un delicioso plato de yuca chorriada, fabuloso para acompañar pescados o carnes.

Instrucciones

  • 1 Coloca a cocinar la yuca en una olla con agua que las cubra. Agrega sal.
  • 2 En una sartén, pon a calentar el aceite y sofríe la cebolla hasta que comience a dorar. Añade los tomates y salpimienta. Revuelve y deja cocer por cerca de 5 minutos a fuego lento.
  • 3 Una vez haya ablandado la yuca, sírvela en un plato y báñala con el guiso.

La yuca me gusta tanto o más que la papa y aunque su sabor es difícil de describir, va bien con todo tipo de alimentos. También es muy versátil, ya que se puede comer cocida, frita y/o en puré. La yuca sudada o chorriada es un acompañamiento muy típico en Colombia y dada su simplicidad, es uno de esos platos que normalmente hace parte del menú de mi casa. Afortunadamente, puedo conseguir la yuca en los mercados, pero si este no es tu caso, también puedes comprarla congelada y ahorrarte los pasos de pelar y limpiar. Celebrando el Mes de la Hispanidad, he querido preparar un delicioso plato de yuca chorriada, fabuloso para acompañar pescados o carnes.

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Natalia Carter Natalia Carter
October 20, 2015

La yuca me gusta tanto o más que la papa y aunque su sabor es difícil de describir, va bien con todo tipo de alimentos. También es muy versátil, ya que se puede comer cocida, frita y/o en puré. La yuca sudada o chorriada es un acompañamiento muy típico en Colombia y dada su simplicidad, es uno de esos platos que normalmente hace parte del menú de mi casa. Afortunadamente, puedo conseguir la yuca en los mercados, pero si este no es tu caso, también puedes comprarla congelada y ahorrarte los pasos de pelar y limpiar. Celebrando el Mes de la Hispanidad, he querido preparar un delicioso plato de yuca chorriada, fabuloso para acompañar pescados o carnes.