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Verduras Sofritas Estilo Asiático

  • Prep 25 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4

Ingredientes

1
cucharada de aceite de oliva
1
cebolla mediana, picada (1/2 taza)
1
zanahoria mediana, rebanada (1/2 taza)
2
dientes de ajo, finamente picados
2
tazas de arroz blanco instantáneo, sin cocer
2
tazas de agua
1
paquete (8 oz) de champiñones frescos, rebanados (3 tazas)
1
bolsa (12 oz) de mezcla de verduras en salsa estilo asiático Green Giant® Valley Fresh Steamers™
1/2
taza de salsa
1/8
cucharadita de hojuelas de pimienta roja (crushed red pepper flakes)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
330
Calorías derivadas de la grasa
50
% Valor Diario
Grasa total
6g
9%
Grasa saturada
1g
5%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
1160mg
48%
Potasio
330mg
9%
Carbohidratos totales
62g
21%
Fibra dietética
4g
16%
Azúcares
12g
Proteína
7g
% Valor Diario*:
Vitamina A
50%
50%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
4%
4%
Hierro
20%
20%
Intercambios:
2 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
4
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Ésta es una buena receta para utilizar cualquier verdura sobrante que tengas en el refrigerador, como apio, brócoli o pimiento verde. Sólo córtalas y añádelas a la cebolla y a las zanahorias.

Puedes utilizar esta receta como guarnición para cualquier plato principal de carne; sólo omite el arroz.

Una colorida mezcla de sabrosas verduras mejora un platillo básico salteado sin carne, servido con arroz instantáneo.

Instrucciones

  • 1 En una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio. Fríe la cebolla, la zanahoria y el ajo en el aceite, de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente blandos.
  • 2 Cocina el arroz en agua, como se indica en el paquete; tápalo para mantenerlo caliente.
  • 3 A la mezcla en la sartén, incorpora los champiñones, las verduras en salsa congeladas, la salsa sofrita (stir-fry) y las hojuelas de pimiento; cocina de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves. Sírvelas sobre el arroz.

Una colorida mezcla de sabrosas verduras mejora un platillo básico salteado sin carne, servido con arroz instantáneo.

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Una colorida mezcla de sabrosas verduras mejora un platillo básico salteado sin carne, servido con arroz instantáneo.